原料对茶绿色素提取率的影响
发表于:2024-12-24 作者:茶香楼
编辑最后更新 2024年12月24日,分别以鲜茶、杀青叶、干茶为试材,采用四因素四水平正交试验设计对茶绿色素浸提工艺参数进行了系统的研究。试验结果表明,杀青叶是提取茶绿色素最好的原料;采用100%的乙醇,4.5mL:lg的醇茶比,75℃水
分别以鲜茶、杀青叶、干茶为试材,采用四因素四水平正交试验设计对茶绿色素浸提工艺参数进行了系统的研究。试验结果表明,杀青叶是提取茶绿色素最好的原料;采用100%的乙醇,4.5mL:lg的醇茶比,75℃水浴浸提25min,浸提效果最佳,提取率为31.50%。茶绿色素含有丰富的茶多酚、咖啡碱、氨基酸等有效成分,是一种优良的天然食用色素。
完成机构:[1]山东农业大学食品与工程学院,泰安,271018 [2]山东农业大学园艺学院,泰安,271018
绿色
农业
大学
学院
山东
泰安
山东农业大学
试验
原料
提取率
有效
乙醇
参数
咖啡
咖啡碱
因素
园艺
天然
工程
工程学院
毛尖茶的功效
普洱茶十大知名品牌
普洱生茶和熟茶的区别
大益普洱茶怎么样
正山小种
绿茶什么牌子最好
祁门香
全发酵茶
东江楚云仙红茶
英红
龙井茶是浅绿好还是深暗的绿好
世界名茶之一龙井产地是哪里
真正的老班章古树茶特点介绍
班章茶王和庆沣祥哪个好
熟普洱茶胃疼怎么回事
丽江茶化石
铁观音和黄茶
源江生态小叶苦丁茶
如何鉴别饼茶
7个月引产死胎用欣普贝生
昆明知名毛尖绿茶招商
江苏黑茶哪个牌子好
肉桂是桂皮还是桂圆肉
泡茶机e1是什么原因
喝百结叶桂花茶可治肺结节
吃萝卜喝茉莉花茶
干百合玫瑰花茶的功效
菊花茶里能不能放柚子
柠檬泡茶家常做法
墨色拔玛古树茶
龙井市公共信息交易
龙井茶是浅绿好还是深暗的绿好
普洱茶散茶与饼茶哪个好
杭州西湖龙井四绝
一次性纸杯子可以泡茶吗
朱泥茶壶能泡茶吗
夏季泡茶水杯男
高马二溪黑茶开了怎么保存
黑砖茶怎样保存
菊花茶泡起来变绿