细说砖茶
发表于:2024-12-23 作者:茶香楼
编辑最后更新 2024年12月23日,中国是茶叶的故乡,在千姿百态的中华茶苑中,有一类茶叶仅用沸水冲泡是万万不行的,必须经过烹煮后才能饮用,这就是砖茶。砖茶与散茶不同,砖茶比较紧实,用开水冲泡难以浸出茶汁。另外,喜欢砖茶的兄弟民族主要集中
中国是茶叶的故乡,在千姿百态的中华茶苑中,有一类茶叶仅用沸水冲泡是万万不行的,必须经过烹煮后才能饮用,这就是砖茶。砖茶与散茶不同,砖茶比较紧实,用开水冲泡难以浸出茶汁。另外,喜欢砖茶的兄弟民族主要集中在我国西藏、新疆、内蒙古等地,那里属高原地带,气压低,烧水不到100℃就已沸腾,如用冲泡法泡砖茶,茶汁更不易浸出。烹煮时要先将砖茶敲碎成小块,然后视煮茶器具(铝壶、铜壶或铁锅)大小放入适量的砖茶碎块加水煮沸。
完成机构:安徽
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