新型天然抗氧化剂茶多酚的研究进展
发表于:2024-11-10 作者:茶香楼
编辑最后更新 2024年11月10日,茶多酚(TP)是茶叶中含有的一类多羟基酚类化合物,为一种高效天然抗氧化剂,由于其具有强大的自由基清除作用和独特的生物活性,因而在很多领域显示出广阔的开发和应用前景。本文综述了茶多酚的生理活性、抗氧化作
茶多酚(TP)是茶叶中含有的一类多羟基酚类化合物,为一种高效天然抗氧化剂,由于其具有强大的自由基清除作用和独特的生物活性,因而在很多领域显示出广阔的开发和应用前景。本文综述了茶多酚的生理活性、抗氧化作用机理、分析方法、应用领域及制备途径。
完成机构:青岛大学天然色素研究所,青岛266071
天然
茶多酚
作用
活性
领域
青岛
应用
抗氧化剂
研究
广阔
强大
独特
自由
前景
化合物
大学
天然色素
应用领域
方法
机构
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