有机茶的概念
发表于:2024-09-21 作者:茶香楼
编辑最后更新 2024年09月21日,什么是有机茶?所谓有机茶是指在没有任何污染源的产地,按有机农业生产体系和办法生产出的鲜叶,在加工、包装、贮运过程中不受任何化学品的污染并经有机食品认证 机构审查、颁证的茶叶。有机茶的生产要求极高,国际
什么是有机茶?
所谓有机茶是指在没有任何污染源的产地,按有机农业生产体系和办法生产出的鲜叶,在加工、包装、贮运过程中不受任何化学品的污染并经有机食品认证 机构审查、颁证的茶叶。
有机茶的生产要求极高,国际有机农业运动联合会为它制定了严格的标准,其中对茶园的土壤、水质、空气以及茶叶的采摘、加工,茶叶中 微量元素的含量等各方面都提出了十分具体的无害化要求。
首先,茶园必须远离城市,海拔较高,周边环境绿化条件良好,不受外来污染源的污染,空气和水源必须 经过颁证机构的严格检测;
第二,茶园里杜绝使用任何人工合成的化肥、农药、生长调节剂等化学合成物,不允许用塑料覆盖物;在茶园附近要限制焚烧稻草、秸杆 等有机物,保持茶园空气清新;
第三,有机茶在加工和包装过程中,不能与非有机食品混放,以最大限度地保持有机茶的清洁性。第四,建立全程跟踪质量体系。有机茶颁证时明确茶园面积与鲜叶产量,从鲜叶采摘到成品出厂都建立一整套的档案,随便一包有机茶都有自己的家谱。有机茶的生产资格把关也十分严格,生产许可证期限最长不超过一年,第二年必须重新评审颁证。
由于有机茶顺应了国际上有机食品的发展潮流,满足了消费者对食品安全性的要求,自70年代在国际市场崭露 头角,目前已深受国内外消费者的欢迎。
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生产
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国际
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体系
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化学合成
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