绿茶微波杀青好
发表于：2024-11-10 作者：茶香楼
编辑最后更新 2024年11月10日，我国绿茶主要采用炒制，有连续杀青机杀青和单锅复干机杀青等形式。如果操作技术到位，可制出高香乃至栗香茶叶，深受消费者欢迎。但由于炒杀的加热方式为煤、柴作燃料，火力需人为控制，温度太高易产生焦边，茶叶枯黄
我国绿茶主要采用炒制，有连续杀青机杀青和单锅复干机杀青等形式。如果操作技术到位，可制出高香乃至栗香茶叶，深受消费者欢迎。但由于炒杀的加热方式为煤、柴作燃料，火力需人为控制，温度太高易产生焦边，茶叶枯黄；温度太低，香气低沉，甚至出现青气，红梗红叶。若采摘嫩度不一，将出现嫩叶杀焦，老叶未透现象，从而影响绿茶品质。
完成机构：湖北省农科院果茶所,武汉430209
绿茶
温度
茶叶
低沉
农科院
品质
嫩叶
形式
我国
技术
方式
机构
果茶
消费者
火力
燃料
现象
红叶
香气
老叶
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