保健／医疗食品新原料——茶氨酸开发研究现状与前景展望
发表于：2025-01-23 作者：茶香楼
编辑最后更新 2025年01月23日，据生理学家研究．人体及其它动植物体内大约有5万～10万种不同的蛋白质。但"万变不离其宗"，世界上所有蛋白质均由氨基酸分子所构成．故氨基酸堪称为生命的"基础物质"。尽管蛋白质种类繁多，但迄今为止科学家发
据生理学家研究．人体及其它动植物体内大约有5万～10万种不同的蛋白质。但"万变不离其宗"，世界上所有蛋白质均由氨基酸分子所构成．故氨基酸堪称为生命的"基础物质"。尽管蛋白质种类繁多，但迄今为止科学家发现的氨基酸却只有20多种。按其对人体的作用来划分．其中9种为人体"必需氨基酸"（即组氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、赖氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸、色氨酸和缬氨酸）．由于人体无法合成上述"必需氨基酸"．只能通过食物来补充这些氨基酸。包括谷氨酸在内其余十几种氨基酸均为"非必需氨基酸"。
氨基
氨基酸
人体
蛋白
蛋白质
研究
不同
繁多
万变不离其宗
世界
亮氨酸
作用
分子
动植物
只有
基础
多种
学家
异亮氨酸
物质
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