茶自然冲泡状态下茶汤中锌浸出量的研究
发表于:2024-09-21 作者:茶香楼
编辑最后更新 2024年09月21日,一般对茶叶中辞含量的研究只限于对干茶中锌含量的研究,但茶叶作为一种饮用的食品,其食用方法并不是直接咀嚼,而是通过冲泡干茶饮用茶汤,在冲泡过程中,各种相关条件都可能会影响茶叶中锌的浸出。采用分光光度法测
一般对茶叶中辞含量的研究只限于对干茶中锌含量的研究,但茶叶作为一种饮用的食品,其食用方法并不是直接咀嚼,而是通过冲泡干茶饮用茶汤,在冲泡过程中,各种相关条件都可能会影响茶叶中锌的浸出。采用分光光度法测定了我国4种不同产地茶叶样本在模拟自然饮茶状态下的浸出液中的锌含量。
完成机构:江苏省徐州工业职业技术学院,徐州221140
茶叶
含量
研究
徐州
状态
自然
茶汤
不同
产地
光度
学院
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我国
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