祁红针形茶加工技术研究
发表于:2024-09-22 作者:茶香楼
编辑最后更新 2024年09月22日,主要研究祁红针形茶的加工工艺及配套设备,加工技术基本实现机械化、规范化。该技术制茶工效高、茶叶品质稳定,便于质量监控,产品标准规范合理。符合产业化加工的技术需求。其工艺流程为萎凋、揉捻、发酵、做形(理
主要研究祁红针形茶的加工工艺及配套设备,加工技术基本实现机械化、规范化。该技术制茶工效高、茶叶品质稳定,便于质量监控,产品标准规范合理。符合产业化加工的技术需求。其工艺流程为萎凋、揉捻、发酵、做形(理条、搓条、整形、提毫)、烘干(初烘、足烘)、筛分、风选、拣别、焙香。
完成机构:安徽省农科院茶叶研究所,祁门245600
技术
加工
研究
工艺
茶叶
祁红
工艺流程
产业
产品
农科院
品质
工效
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流程
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