普洱茶中茶多酚和茶多糖的提取工艺研究
发表于：2025-01-24 作者：茶香楼
编辑最后更新 2025年01月24日，以普洱茶为材料、水为提取溶剂,通过正交设计考察了浸提温度、浸提时间、溶剂用量、浸提次数4个因素对其所含茶多酚和茶多糖提取得率的影响,优化茶多酚和茶多糖综合提取工艺.结果表明,最佳提取工艺条件为浸提温度
以普洱茶为材料、水为提取溶剂,通过正交设计考察了浸提温度、浸提时间、溶剂用量、浸提次数4个因素对其所含茶多酚和茶多糖提取得率的影响,优化茶多酚和茶多糖综合提取工艺.结果表明,最佳提取工艺条件为浸提温度80℃,浸提时间1 h,溶剂用量（固液比）1∶10,浸提次数1次.在优化的提取工艺条件下,提取物干物质得率为20.65%,其中茶多酚含量为30.47%,茶多糖含量为57.26%,且该提取物作用于高脂饮食小鼠降脂效果显著.
完成机构：湖北大学中药生物技术湖北省重点实验室,湖北武汉430062
多糖
工艺
茶多酚
溶剂
湖北
含量
得率
提取物
时间
条件
次数
温度
用量
普洱茶
普洱
显著
中药
作用
因素
大学
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