冷泡茶发酵菌筛选及发酵条件的优化研究
发表于:2024-12-24 作者:茶香楼
编辑最后更新 2024年12月24日,冷泡茶具有冲泡饮用方便的的特性,具有良好的市场发展前景。本文对冷泡茶的发酵菌株进行了筛选,并且确定了其发酵条件。完成机构:西南大学食品科学学院,重庆北碚400716
冷泡茶具有冲泡饮用方便的的特性,具有良好的市场发展前景。本文对冷泡茶的发酵菌株进行了筛选,并且确定了其发酵条件。
完成机构:西南大学食品科学学院,重庆北碚400716
发酵
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良好
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