茶多酚对月季切花采后生化代谢及保鲜效果的研究
发表于：2024-09-20 作者：茶香楼
编辑最后更新 2024年09月20日，研究了不同浓度茶多酚（10mg·L^-1、20mg·L^-1和40mg·L^-1）对月季切花红丝绒品种的瓶插寿命、抗氧化代谢及营养成分含量变化的影响。结果表明,与对照相比茶多酚浓度在10mg·L^-1
研究了不同浓度茶多酚（10mg·L^-1、20mg·L^-1和40mg·L^-1）对月季切花红丝绒品种的瓶插寿命、抗氧化代谢及营养成分含量变化的影响。结果表明,与对照相比茶多酚浓度在10mg·L^-1或20mg·L^-1时,月季切花瓶插寿命分别延长2.0天和3.8天（按24h/d计算）,其中20mg·L^-1效果最明显,极显著地提高花瓣CAT、POD和SOD3种抗氧化酶活性,降低MDA含量,可溶性糖被缓慢消耗,可溶性蛋白质含量先升高后缓慢降低;而40mg·L^-1浓度茶多酚则加剧脂质过氧化水平,可溶性糖与可溶性蛋白质含量急剧降低,缩短了月季切花的瓶插寿命。
完成机构：河北农业大学食品科技学院,保定071000
可溶性
含量
月季
茶多酚
寿命
浓度
缓慢
蛋白
蛋白质
切花
效果
代谢
研究
不同
明显
显著
丝绒
农业
品种
大学
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