绿茶的自语
发表于：2024-12-23 作者：茶香楼
编辑最后更新 2024年12月23日，我叫绿茶，顾名思义。我的干品和冲泡后的茶汤、叶底都以绿色为主调。与发酵制成的红茶兄弟不同，我是不用发酵直接用茶树上摘下的新梢为原料，经杀青、揉捻、干燥等工艺制成的茶叶。也许是不经发酵的原因，我比红茶保
我叫绿茶，顾名思义。我的干品和冲泡后的茶汤、叶底都以绿色为主调。与发酵制成的红茶兄弟不同，我是不用发酵直接用茶树上摘下的新梢为原料，经杀青、揉捻、干燥等工艺制成的茶叶。也许是不经发酵的原因，我比红茶保留的鲜叶中的有益天然物质要多得多，比如，儿茶多酚、咖啡碱保留鲜叶的85％以上，叶绿素保留了50％左右。维生素也是我保留的最多。
发酵
红茶
绿茶
不同
有益
干燥
顾名思义
多得多
不用
主调
兄弟
原因
原料
叶绿素
咖啡
天然
工艺
物质
维生素
绿色
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