桑叶保健制品开发利用研究进展
发表于：2025-01-26 作者：茶香楼
编辑最后更新 2025年01月26日，桑叶含有多种功能性成分，如矿物质，维生素，食物纤维，氨基酸，植物甾醇，黄酮类等，具有降血糖，降血压，降胆固醇，抗衰老，维持消化系统和排泄系统健康，防癌抗癌，提高免疫力等药理作用，它含有功能食品因子γ－
桑叶含有多种功能性成分，如矿物质，维生素，食物纤维，氨基酸，植物甾醇，黄酮类等，具有降血糖，降血压，降胆固醇，抗衰老，维持消化系统和排泄系统健康，防癌抗癌，提高免疫力等药理作用，它含有功能食品因子γ－氨基丁酸（GABA）和1－脱氧野尻霉素（DNJ），可作为研制桑叶茶，桑叶汁饮料，桑叶面条，桑叶末（粉）等功能性保健制品的理想原料，本文综述了近年来桑叶保健制品的开发利用情况。
完成机构：浙江大学动物科学学院，浙江杭州310029
桑叶
功能
保健
制品
功能性
氨基
浙江
开发
健康
近年来
丁酸
作用
免疫力
动物
原料
因子
多种
大学
学院
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