壳聚糖在绿茶汁澄清中的应用研究
发表于:2024-09-21 作者:茶香楼
编辑最后更新 2024年09月21日,本文研究了壳聚糖对绿茶汁的澄清作用,表明壳聚糖是一种良好的澄清剂,能提高绿茶汁的透光度与稳定性,而不影响绿茶汁的主要风味物质。完成机构:浙江东方茶业科技有限公司,杭州310008
本文研究了壳聚糖对绿茶汁的澄清作用,表明壳聚糖是一种良好的澄清剂,能提高绿茶汁的透光度与稳定性,而不影响绿茶汁的主要风味物质。
完成机构:浙江东方茶业科技有限公司,杭州310008
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