普洱茶古树茶误区之-叶底分析
发表于:2024-09-20 作者:茶香楼
编辑最后更新 2024年09月20日,什么是好茶,自己喜欢的茶就是好茶。51普洱网提醒你阅读普洱茶方面的文章,可以结合自己的喝茶实践去有选择阅读!很多号称古树玩家的茶人很喜欢研究茶底,近几天收到一些广东寄来的古树版,发现多是大叶的临沧茶,
什么是好茶,自己喜欢的茶就是好茶。51普洱网提醒你阅读普洱茶方面的文章,可以结合自己的喝茶实践去有选择阅读!
很多号称古树玩家的茶人很喜欢研究茶底,近几天收到一些广东寄来的古树版,发现多是大叶的临沧茶,2年没有任何转化向好的迹象。所以要提醒收藏古树的茶友,不要被叶底所左右。
深入研究古树茶,最关键的是要后期转化之美。不是每天研究新茶的外形,茶底;除了变化还要认口感,虽然每年的山头茶有些小差异,但八九不离十。说简单一些,还是认口感。
如果叶底做得漂亮,外形做得够大,这往往是一些机器的杀青结果,不代表顶级古树茶。在收茶时我们注重料的纯度,口感的真实性。有的古树茶当地是不具备弄一个机器去杀青的,采古树茶每一次的量很小,一次小锅杀青的干茶只有4公两。4公斤鲜叶才出一公斤茶。
市面上的老班章,冰岛有几个茶友说做工好,我肯定的回答是假茶太多,对于刮风寨的做工有些小暇疵是可以理解的,毕竟是在棚子里做茶。条件不能和老班章比,但反过来思考,真正的冰岛也是有小糊点的,且采茶时是有茶梗的,而B货冰岛做工就精美之极了,但一年后好坏区别很大。
古树
口感
冰岛
研究
普洱
外形
机器
普洱茶
很大
漂亮
精美
八九不离十
代表
关键
反过来
只有
好坏
就是
山头
差异
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