茶乳酪的形成机理及解决途径
发表于:2024-09-21 作者:茶香楼
编辑最后更新 2024年09月21日,茶汤沉淀(茶乳酪)现象是目前茶饮料行业中所面临的主要问题之一。对此,本文就茶乳酪的形成机理和对应解决途径进行了综述,以期为茶饮料工业发展提供相关指导和帮助。完成机构:杭州市农业科学研究院茶叶研究所,杭
茶汤沉淀(茶乳酪)现象是目前茶饮料行业中所面临的主要问题之一。对此,本文就茶乳酪的形成机理和对应解决途径进行了综述,以期为茶饮料工业发展提供相关指导和帮助。
完成机构:杭州市农业科学研究院茶叶研究所,杭州311115
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