茶树上红紫色芽叶部分生化特性的研究
发表于:2024-11-10 作者:茶香楼
编辑最后更新 2024年11月10日,为给茶树红紫色芽叶开发利用提供依据,对其部分生化特性,如茶多酚、氨基酸、黄酮类等的含量和儿茶素的组成等进行了研究。结果表明,在湖南农业大学种植的安化有性群体品种茶树中,有76.09%的植株上出现深浅不
为给茶树红紫色芽叶开发利用提供依据,对其部分生化特性,如茶多酚、氨基酸、黄酮类等的含量和儿茶素的组成等进行了研究。结果表明,在湖南农业大学种植的安化有性群体品种茶树中,有76.09%的植株上出现深浅不一的红紫色芽叶,82.61%的植株嫩梢中不同程度地含有花青素,安化群体品种茶树上的红紫色芽叶较纯绿色芽叶衾中较多的茶多酚、儿茶素和黄酮类化事物,保健性强的L-EGCG含量亦偏高。
完成机构:湖南农业大学食品科学技术学院
紫色
茶树
儿茶
农业
含量
品种
大学
植株
群体
黄酮类
安化
湖南
湖南农业大学
儿茶素
茶多酚
特性
部分
研究
不同
事物
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