茶香楼

“水仙玉茗王”加工工艺研究

发表于:2024-12-24 作者:茶香楼
编辑最后更新 2024年12月24日,"水仙玉茗王"为良种(福鼎大毫或福云六号全芽)全毫扁形茶。分底茶和花形茶两部分。冲泡后底茶吸水膨胀,花形茶吸水伸展,有如玉叶捧银菊,甚为壮观,内质香高味甘、汤清叶绿,确实是一种难得的艺术品。本文对"水
"水仙玉茗王"为良种(福鼎大毫或福云六号全芽)全毫扁形茶。分底茶和花形茶两部分。冲泡后底茶吸水膨胀,花形茶吸水伸展,有如玉叶捧银菊,甚为壮观,内质香高味甘、汤清叶绿,确实是一种难得的艺术品。本文对"水仙玉茗王"加工工艺研究确定为:底茶=选料与摊放→青锅→扎花→烘花;花形茶=选料与摊放→青锅→辉锅→提香→精选。

完成机构:[1]湖北省农科院果树茶叶研究所 [2]湖北省五峰土家族自治县科委

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