云南高山云雾出好茶
发表于:2024-12-23 作者:茶香楼
编辑最后更新 2024年12月23日,高山茶香气清扬,耐冲耐泡,滋味浓郁,深得茶友喜爱,但为什么高山就出好茶呢?这就需要从茶树的生长特性和高山温度以及高山植被说起。茶树是喜阴植物,"茶宜高山之阴,而喜日阳之早",概括了茶树对环境的要求,指
高山茶香气清扬,耐冲耐泡,滋味浓郁,深得茶友喜爱,但为什么高山就出好茶呢?这就需要从茶树的生长特性和高山温度以及高山植被说起。茶树是喜阴植物,"茶宜高山之阴,而喜日阳之早",概括了茶树对环境的要求,指出优质茶叶产于向阳山坡有树木荫蔽的生态环境。据考证,茶树起源于我国西南地区亚热带雨林之中,它和热带森林植物共生,被高大树木所荫蔽,在漫射光多的条件下生长发育,形成了喜温、喜湿、耐荫的生活习性。
高山云雾出好茶的说法早就为人们所接受。在海拔800米到1200米的山地,云雾多、漫射光多、湿度大、昼夜温差大,正好满足了茶树生长发育对环境条件的要求。高山植被茂盛,落叶多,土壤质地疏松,结构良好。腐殖质含量多,茶树所需养分充足,从而合加工而成的茶叶内质丰富,滋味浓厚,茶叶耐泡。另外,因温差大,漫射光多,日照时间短,湿度大,芽叶持嫩性较强,有利于提高茶叶香气,有好的滋味和嫩度。这也是各种环境因素综合影响的结果。
高山
茶树
环境
茶叶
滋味
云雾
条件
树木
植物
植被
温差
湿度
生长发育
发育
充足
浓厚
浓郁
疏松
高大
之中
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