贵州苦丁茶化学成份研究
发表于：2025-01-22 作者：茶香楼
编辑最后更新 2025年01月22日，贵州苦丁茶主要成份为可溶性糖（１０．５７％）、多酚类物质（８．８％）、脂肪（６．３４％）以及蛋白质（０．５７％）、氨基酸等。从中检测出１６种游离氨基酸组份、其含量和组成与大叶冬青苦丁茶完全不同。贵州苦
贵州苦丁茶主要成份为可溶性糖（１０．５７％）、多酚类物质（８．８％）、脂肪（６．３４％）以及蛋白质（０．５７％）、氨基酸等。从中检测出１６种游离氨基酸组份、其含量和组成与大叶冬青苦丁茶完全不同。贵州苦丁茶叶黄酮、γ－氨基酸和硒含量较高，咖啡碱含量极低，仅０．０８７％，是一种具特殊保健价值的饮料植物。
苦丁茶
含量
氨基
氨基酸
贵州
成份
不同
特殊
从中
价值
保健
可溶性
咖啡
咖啡碱
植物
物质
组份
脂肪
蛋白
蛋白质
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