云南大叶种茶的地区分布及口感差异

一、云南大叶种普洱茶在北部茶区(苦)
　　高纬度，高海拔的自然环境使得这一茶区的茶树多为中芽茶，光合作用合成较多，夜晚温度低，茶树呼吸产物消耗减少，营养物质得以积累，昼夜温差大，较大的提高了茶树的生物产量，因此，这一地区的台地茶树不亚于其他地区的大树茶;
土壤以黄、白壤为主、PH值在4.5至6之间，矿物质的含量高，"营养"丰富;
　　阳光直射，受以青蓝光为主的短波光影响，茶叶的光合产物、茶多酚、生物碱的含量相对较高，非常利于普洱茶的后期生物降解。
　　二、云南大叶种普洱茶在东部茶区(柔)
　　东部茶区受金沙江、澜沧江、元江的包围，大部分地区的山势平缓，气候宜人，茶树生长环境良好，内含物质丰富均匀，品质柔和顺畅，鲜爽宜人，没有明显的刺激感;
　　在东部分布着大片的古茶树群落，他们分别是景东，镇源，古六大茶山 (攸乐、革登、倚帮、蛮枝、蛮砖、曼撒(易武));
　　古六大茶山是云南有典籍记载最多的地方，是茶马古道的发源地，其悠久的历史，繁荣的茶市，是澜沧江顶端辉煌的亮点;
　　北京故宫的[金瓜贡沱]，以及清代皇家贵族享用的普洱茶大多来自古六大茶山，其清逸柔和的品质使得"夏饮龙井;冬饮普洱"在民间广为流传，而今成为一种时尚。
　　三、云南大叶种普洱茶在南部茶区(涩)
　　澜沧江中下游大部地区山势平缓，纬度低，受热带及南亚热带季风的影响，光照充足，雨量充沛，相对湿度都在85%以上。
　　温润潮湿的环境非常适合茶树的生长，酚性物的含量异军"凸"起;
　　海拔低，气温高，昼夜温差小，热带雨林特征显著;
　　土壤为黄红壤，大部分地区有机质含量均在3%以上，为一等优质茶园土壤;
　　高大阔叶乔木生长茂盛，古茶树生长期间享受漫射光的淋浴。
　　种茶历史悠久，古茶园分布广，百年以上的古茶园随处可见;三高一低的大叶种普洱茶在这一地区最为明显(茶多酚含量高，生物碱含量高，水浸出物含量高，氨基酸含量低);
　　勐海的地下水聚集在白沙岩层中，不仅矿物质含量高，而且有益菌群丰富，用这里的水发酵的熟茶具有"勐海味"。
　　四、云南大叶种普洱茶在西部茶区(刚)
　　澜沧江进入大理州后一个急转穿越了东经100度经线，在这一线上从北到南贯穿了凤庆、雪山、双江、澜沧、景迈、巴达、布朗山的著名茶区，生在在这一地区的茶被称为100度茶。
　　生长在这一地区的茶树享受着澜沧江的滋养，占尽了天时、地利其内含物质丰富，粘稠度好，水浸出物含量高，一般可以冲泡20 泡以上，各种内含物质间比例关系协调，口感顺滑，香气持久，是云南普洱茶的品质标志。
　　这一地区的茶不论生熟都有浸出延时，冲击在后的地域特点;
　　在东经100度附近，生长着5个国家级优良品种，他们是：凤庆大叶种、勐库大叶种、勐海大叶种、云抗10号、云抗14号。
　　五、勐库冰岛大叶种茶的特点
　　1、原料稀少。以勐库冰岛山"勐库大叶茶之始祖"的栽培型古树茶原料,内外一致、纯手工制做.
　　2、高海拔山区自然生长，绝对生态，没有任何人工施肥打药。
　　3、条索肥厚粗大，内含物质比较丰富，纤维度适中，所以转化速度比较快。
　　4、茶汤浓厚柔滑，明亮油润，口感微苦，回甘持久，历经数泡仍然不失香甜和滑腻的感觉。
　　5、茶香浓郁，非常独特，勐库茶之极品。绝对是值得收藏的极品。