红茶菌饮料澄清度与抗氧化性能力的研究
发表于：2025-01-23 作者：茶香楼
编辑最后更新 2025年01月23日，初步研究了不同培养时间对红茶菌的澄清度与抗氧化能力的影响。实验结果表明：（1）随着培养时间的延长,红茶菌饮料澄清度逐渐降低,培养5d的红茶菌饮料澄清度较好,达80%以上;但是超过5d,红茶菌饮料澄清度
初步研究了不同培养时间对红茶菌的澄清度与抗氧化能力的影响。实验结果表明：（1）随着培养时间的延长,红茶菌饮料澄清度逐渐降低,培养5d的红茶菌饮料澄清度较好,达80%以上;但是超过5d,红茶菌饮料澄清度显著降低。（2）红茶菌饮料具有较强清除1,1-二苯基苦基苯肼（1,1-diphenyl-2-pierylhydrazyl,DPPH）自由基和·OH自由基能力。研究结果表明：在前5d内,红茶菌饮料清除DPPH自由基和·OH自由基能力随之增强;但是培养5d后,清除DPPH自由基和·OH自由基能力反而发生了降低。
完成机构：[1]海南大学环境与植物保护学院,海南儋州571737 [2]海南大学食品学院,海南儋州571737 [3]中国热带农业科学院热带作物品种资源研究所,海南儋州571737
红茶
红茶菌
自由
饮料
海南
能力
澄清
研究
儋州
大学
学院
时间
热带
结果
海南大学
不同
显著
二苯基
作物
农业
毛尖茶的功效
普洱茶十大知名品牌
普洱生茶和熟茶的区别
大益普洱茶怎么样
正山小种
绿茶什么牌子最好
祁门香
全发酵茶
东江楚云仙红茶
英红
龙井首饰定制
明前龙井头茶是吃什么长大的
新茶 陈茶 红茶
菊花干玫瑰花泡茶
小金穗熟茶
曼松茶砖怎样撬
做手抓饼的烤肠多久能熟
林依晨茉莉蜜茶广告
沱茶怎么撬散
普洱茶叶制作工艺
痛经泡什么花茶喝
菊花茶什么时候才能喝
茂圣六堡茶价格图片
大益哪款用易武
十大名茶大益
大益901福饼怎么样
决明子菊花茶可补肾吗
菊花茶起红疹
云南临沧拉祜族离普洱有多远
绿雪芽四季白毫银针
坑涧茶和正岩茶有什么区别
碎银子古诗
大红袍四字成语
铁观音什么口味好
06年下关绿盒沱茶
琥珀醇色肉桂
脾虚有湿可以喝玫瑰花茶吗
脾胃虚弱可以喝决明子菊花茶吗
咽喉炎可以喝金银花野菊花茶吗
川芎茶调散鉴别方法
