范增平：剑狮与茶

剑狮与茶有什么关系？台湾南部安平地区几乎家家的大门门楣或照壁上都会镶挂着"剑狮"图腾，有以陶瓷制做的，也有是刻上去的。这是台南安平地区民宅特有的民俗工艺品，主要作为避邪、安宅、祈福的作用。而台湾茶业的兴起，也是以台南安平港登陆的。

这种民间信仰和饮茶习俗，是在郑成功统领台湾时代开始，历经清朝、日据时代，虽然已过了几百年，但是到了今天，却有更为兴旺的趋势。

饮茶则是郑成功收复台湾时，大量福建、广东移民渡海而来，当时是以台南为根据地，这些移民本来所生长的地方就是生产茶叶的地区，早有祖辈于是一代代传承下来的饮茶的习惯。目前台南市街上，三五步就有一间茶艺馆、茶行或摇摇即饮的茶店，由此可见台南茶文化的一斑。全台湾最大的天仁茶业公司或大型连锁茶饮店（如清心福全、五十岚、翰林、红太阳等），几乎都是从台南起家的。

台南还有一项与茶有关的习俗，就是十六岁举办成年礼）--即将成年，表达对自己已有一份责任和担当，向父母奉茶以报答养育之恩。喝茶，是为励志上进，发愤图强，积极入世的精神。借由一杯茶探索出茶性，发现茶有顺乎自然的生命本质，涵藏着香醇的法味和道味，启发生活的方式、生命的态度。

"茶道"的基本精神与武士道的修养是相联系，茶德与武德有许多地方是相通，和、敬、清、寂的茶道精神和智、信、仁、勇、严的武德修养是不相违背。

茶道的规则之一，武士不能挎着刀进茶室，必须把刀放在茶室外面。茶室是一个开诚布公、坦诚相处，不能有恐惧的场所，这也是茶道崇尚和平的表现。政界、军界的高级人员到家里座谈、品茶，进去之前也是要把刀放在外面，让泡茶的心，全神贯注，心无旁骛。泡茶的心，就是一颗平常心，以平常心观不平常事，则事事平常。世间最难的事情，就是保持平常心。

人处于如此虚华、浮躁与喧嚣的世界，不停顿的追求，为名忙，为利忙，滋生莫名的苦恼。如果能用一颗平常的心，面对生活中的苦恼与欢乐，所有的一切都将成为往事，一杯清茶，在虚华中沉淀质朴，在浮躁中探求深沉，在喧嚣中体味宁静。以一颗泡茶的心，一颗平和的心，去感化那些虚华的、浮躁的、凶暴的好战心。

现代社会在变动中，特别需要清醒、理智、平和的心，武士卸下腰刀放在门外，大家入内促膝而坐，放下心来一起品杯茶，"茶"里不应有绵里藏针，尔虞我诈，刀光剑影，应该是放下虚伪，气定神闲，清心品茶。

台湾安平人的"剑狮与茶"，传达了对和平，对盛世的向往，把邪恶拒之门外，在家里可心无罣碍，以优雅的姿态品茶，表示对暴力的否定。期待在一起品茶的都是朋友，大家谦让友爱，真诚祥和，清廉尽责，勇者无惧，安贫乐道。