临沧凤庆县开展茶叶初制加工培训

网3月18日讯 目前正值春茶开采，为提高茶叶生产加工技术，提升制茶质量。近日，凤庆县依托新型农业社会化服务体系建设试点项目，组织全县初制加工厂、初制作坊的410名茶叶初制生产人员进行初制加工培训。培训内容有晒青茶、滇红茶初制加工的基础知识理论，观摩云南滇红集团股份有限公司毛茶实物样定级标准和公司展室，晒青茶、滇红茶初制加工实作技术，观摩敦子山万亩生态茶园建设。

老师讲得仔细，学员听得认真，大家相互探讨技术，交流经验，培训工作取得了良好效果，普及了晒青茶、红茶加工的基础理论知识，明确了在实作中需注意和改进的技术技能，推进全县茶叶初制加工环节的规范化、清洁化和标准化；推行了《凤庆滇红茶加工技术规范》这项地方标准；通过组织学员观看滇红茶实物定级标准，推进全县茶叶统一标准定级工作；四是顺利启动了"123洁净茶园"行动计划，通过初制加工人员向全县茶农倡导优化茶园自然生态环境，清除茶园废弃物，清洁茶园源，推广茶园综合防治、测土配方施肥、物理机械除草三项技术措施，推动全县茶园无公害生产，从源头上提高茶叶品质。为方便学员在生产中理论结合实际，培训会发放了《茶叶技术培训资料》、《凤庆县"123洁净茶园"行动计划》、《滇红茶》等资料共1260份。