多维果茶加工工艺探讨
发表于：2024-12-23 作者：茶香楼
编辑最后更新 2024年12月23日，本文主要探讨以菠萝、番茄、胡萝卜为主要原料制成多维果茶的生产工艺。通过对加工过程中不同处理方法对果汁的粘度影响、增稠剂对产品质量的影响、均质条件对产品稳定性的影响等研究，确定了多维果荼的加工工艺。多维
本文主要探讨以菠萝、番茄、胡萝卜为主要原料制成多维果茶的生产工艺。通过对加工过程中不同处理方法对果汁的粘度影响、增稠剂对产品质量的影响、均质条件对产品稳定性的影响等研究，确定了多维果荼的加工工艺。多维果茶的产品配方为番茄40％、菠萝35％、胡萝卜25％、白砂糖10％-12％、柠檬酸0．2％-0．3％、黄原胶0．05％、CMCO．2％。
完成机构：宜春学院,江西宜春336000
多维
产品
影响
工艺
果茶
加工
番茄
胡萝卜
菠萝
宜春
不同
产品质量
原料
原胶
学院
宜春学院
方法
机构
条件
果汁
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