茶叶虽好,饮之有道
发表于:2025-01-22 作者:茶香楼
编辑最后更新 2025年01月22日,茶叶不宜煮着喝中国饮茶的历史悠久。明代以前是将茶叶放在釜中烹煮,茶水很浓。目前,有的地方仍有煮茶的习惯。实践证明,煮茶不如冲茶。因为茶叶中含有一种涩味的鞣酸,在高温作用下,鞣酸会过多溶解出来,增加茶水
茶叶不宜煮着喝中国饮茶的历史悠久。明代以前是将茶叶放在釜中烹煮,茶水很浓。目前,有的地方仍有煮茶的习惯。实践证明,煮茶不如冲茶。因为茶叶中含有一种涩味的鞣酸,在高温作用下,鞣酸会过多溶解出来,增加茶水的苦涩味,而且还会破坏维生素。因此,茶叶不宜煮着喝。
茶叶
茶水
鞣酸
悠久
苦涩
作用
历史
历史悠久
地方
涩味
维生素
苦涩味
过多
高温
中国
实践
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