福建大田：践行“四求先行”打造一流高山茶区

近年来，素有"闽中之秀"美誉的大田县，异军突起一个新兴产业--大田高山茶。县委、县政府通过科学规划，扶持发展茶产业，在大田县各个传统农业产业中有效突围，闯出一条群众致富的好路子。

"九山半水半分田"的大田，千米以上山峰有175座，处处层峦叠嶂，县里因势利导，挖掘高山之优势，大力发展茶叶。

高山种茶优势在哪？一是高山云雾多，漫射光较多，有利茶叶芳香物质的形成，茶叶叶片肥厚，耐冲泡；二是当地高山区是片净土，没有污染源，生态环境好。同时，县里化后发劣势为优势，高标准规划，嫁接他人先进的种植、加工技术与设备，一步到位，发展绿色茶叶。

着力构建生态茶园

统筹规划，坚持开发与保护并举原则，做到高起点规划、高标准建设、高水平管理，着力构建10万亩的生态茶园。在茶叶发展中，从"园、林、路、水、电、房、苗"七方面科学、合理、配套地实施。

园：园地规划与开垦科学地根据地形、地貌，因地制宜设置场部、种茶区，以及道路、排灌水利系统、防护林带、绿化区、养殖业和多种经营用地等，茶园选择坡度较缓山地，以红黄壤为主，ph值在4.5-6.5间，土壤肥沃，有机质含量高，规模以上茶园均取土送检化验，为培养生态茶打下基础；

林：为构建良好生态环境，利于茶树生长，在路、陡坡、山顶、山脚，套种杨梅、木荷等林木，实施新建茶园防护林建设，减少水土流失，提高抗逆性；

路：做到大路、机耕路、步行路相通，便于茶园里的农事管理；

水：高山水源较少，更注重水的利用与布局，顶上建大蓄水池，山腰建喷灌池，畦内建节节沟，确保茶园用水；

电：为满足生产需要，电力部门配备充裕的电源；

房：在园地建立高标准厂房；

苗：引进国家级优良品种，选购省茶科所的金观音、安溪的铁观音、台湾的台茶12号等，在梅山、吴山、石牌等地建立茶叶苗木基地。

同时，为增强茶叶品质，解决茶园所需大量的有机肥源，大力推广"猪沼茶"种养模式，满足茶叶所需肥分，循环利用，增加茶园效益，延长产业链。

在大田众多高山优质茶园里，方圆5公里没有污染源，大方广茶叶公司茶园被评为省十佳最美生态茶园。目前，县里正在创建全国绿色食品原料（茶叶）标准化生产基地。

引导服务双管齐下

一个产业的良性、快速发展，离不开政府、部门的引导与服务，大田高山茶产业的突飞猛进，得益于县委、县政府的持续引导与服务，将大田高山茶引向一个高潮，将广大茶农引上富路。

为更好地做好指导茶农生产、加工等服务工作，县里专门成立茶叶局，抽调精通业务的干部，开展形式多样的培训，全力做好茶叶生产、加工、销售等环节的服务与指导；拨出专款，挤出经费，推行发展茶业补助政策，补助范围涉及茶园基地建设、茶园道路、排灌系统、园内绿化、修建厂房、购置设备、打造品牌、市场营销等，在全省率先推出茶园抵押担保贷款模式，确保茶农发展茶业的资金需求，确保茶产业链有序、健康发展；在全省率先推广"猪沼茶"种养模式，以提高茶叶品质，节省原料成本；为了方便茶农施用肥料，联合厂家研发专为当地茶叶生长所需的茶叶专用肥。

在县里正确指引、精心服务下，大田高山茶产业发展迅速，短短五六年间，茶园面积突破5万亩，茶叶加工厂400多家，茶产值近3亿元，茶业已成为当地农业的支柱产业、农民增收的主渠道。

闽台合作先行先试

大田先行先试，于1999年率先引进台商彭宝法等人上山发展茶业，创办大方广茶业公司。大方广公司在屏山乡先后投入1500多万元，从台湾引进先进制茶设备，聘请台湾制茶能手，当年春季开始制作春茶，向当地茶农收购茶青，传授制茶先进水平。大方广公司现拥有茶园600余亩，先进制茶设备60多台套，年产值达400多万元，生产的大田高山茶荣获多项国际奖牌，被评为省级龙头企业、闽台合作示范企业。大方广公司在大田的落户、发展、壮大，也为当地茶业发展引进了资金、技术、市场，带动农户与茶产业的发展，引导当地许多茶农规模发展优质高山茶，走出一条条兴茶之路。大方广公司所在地的屏山乡，成为全县产茶的核心区，并有效地辐射、带动了周边的吴山、济阳、武陵、谢洋等高山地区乡镇农民发展茶业。

打造品牌拓展市场

为提升大田高山茶的品牌知名度与美誉度，大田县致力高山茶品牌建设，为大田高山茶统一注册了"仙顶"牌，各茶叶公司、茶农亦注册了各自商标。

为提高茶农的制茶技术，屏山、吴山、武陵、谢洋、济阳等乡镇多次兴办制茶能手赛，县里已举办7届茶赛、两届茶文化节。县、乡组织茶赛的同时，还不断引导茶农参加省市等各级茶赛，通过获奖提升知名度，提高市场占有率，先后荣获省名茶10次、优质茶18次，在各类国内、国际茶赛上多次摘金夺奖。

文化搭台唱红茶业

品茗闻香，雅兴之举，自然少不了文化。大田县注重文化兴茶，为了更好地普及茶文化，县里下发《大田县茶文化宣传推介方案的通知》，县委宣传部制定《大田县茶文化宣传推介方案》，全面推广、普及茶文化。成立三明市首支茶艺队，在多个重大活动中登台献艺，赢得好评；县内外许多文化人士或书、或诗、或画、或影、或歌、或舞，完美诠释着大田高山茶的内涵与文化。

今后，我们将努力围绕省委提出的建设两个先行区的目标，坚持科学地抓好茶业发展，加强茶叶与台湾方面的沟通、合作，通过高山茶叶做好闽台农业合作文章；将进一步增强政府的引导能力，采取相关措施，引导大田高山茶走出福建，走向全国，走向海外，将清香的大田高山茶推向更广阔的天地。

大田高山茶获奖一览表

★2000年，台资企业大方广茶业公司生产的"东方美人茶"获2000年韩国茶人联合会国际金奖。

★2001年，大方广茶业公司台式乌龙茶获2001年中国星级茶王赛名茶奖。

★2001年11月，县茶叶站"茉莉银针"被省名优茶评审委员会评为省优质茶。

★2003年8月，县茶叶学会五龙针螺被省名优茶评审委员会评为省名茶，大仙峰金萱、梅剑获省优质茶。

★2004年4月，大方广茶业公司铁观音在第12届上海国际茶文化节获金奖。

★2005年6月，谢洋和春茶厂铁观音、高峰茶业公司金观音、武陵源盛茶厂金萱、元沙益茗茶厂五龙针螺被省名优茶评审委员会评为省名茶，屏山华强茶厂、武陵源盛茶厂、谢洋西河茶厂铁观音，屏山金阳茶厂、屏山德盛茶厂金萱，元沙益发茶厂梅剑分获省优质茶。

★2006年10月，云韵茶业公司铁观音、金观音获"东方杯"中华名茶乌龙茶类优质奖。

★2005年9月，大方广茶业公司生产的铁观音在2005年上海国际茶文化节中国名茶评比中荣获金奖。

★2006年，大方广茶业公司铁观音获2006年"奥运-中国"茶香世界会优质奖。

★2007年7月，云韵茶业公司、吴山锦荣茶厂、武陵福源茶厂铁观音被省名优茶评审委员会评为省名茶，高峰茶业公司、龙湖山茶厂金观音获省名茶，屏山兴屏茶厂、健康茶屏山扬美茶厂、武陵中华茶厂、武陵乡铁观音获省优质茶，武陵阿余茶厂、