游资热炒安溪铁观音疑云调查
本报讯"普洱降温,游资热炒安溪铁观音---半年里,安溪铁观音从3000元/公斤涨到11000元/公斤。"日前,有媒体报道,继炒普洱之后,省外有游资开始"转行"炒安溪铁观音,同时,该报道对比了安溪铁观音今年4月份与10月份的茶价,从而认定有游资在炒安溪铁观音。记者近日调查发现,安溪铁观音一年春、秋两季茶叶价格各有不同,当前对外销售的茶叶价格与往年相比甚至略有下降,热炒安溪铁观音一说不攻自破。
记者调查显示安溪铁观音价格平稳
福建一茶企负责人表示,安溪近80万人涉及茶叶种植、生产、加工、销售,产业链条早已铺开,热炒安溪铁观音缺乏空间。"安溪铁观音被热炒是个误会。"这位负责人表示,现在在全国各地做安溪铁观音生意的大部分是安溪人,安溪人对安溪铁观音知根知底,安溪铁观音若能热炒,安溪人何不自己"操盘",还给所谓的游资机会?
安溪铁观音依据茶叶质量高低对外标价或者议价销售。连锁企业采取标价模式,茶叶销售价从每公斤数百元至每公斤一万多元不等。各连锁企业一般都有专业的安溪铁观音拼配能手,对不同销售等级的安溪铁观音进行拼配,以与茶价及口感相吻合。而单体店则大多采取议价模式,店主销售茶叶时先给客人试泡,客人对茶满意后,再商量茶叶价格,通常茶叶交易价为每公斤数百元至每公斤两三千元。"不会吧,有人居然炒安溪铁观音,图什么健康茶?是安溪铁观音不够卖突然成宝贝了?"福州五里亭茶叶市场商户朱先生表示,他从安溪到榕经营茶叶十余年,现今开拓省外业务,从未听说过有人炒安溪铁观音。据他介绍,今年秋茶上市时部分销往浙江、江苏、上海一带,供销价基本参照去年同期的价格水平。
普洱茶让炒手很受伤
普洱茶、安溪铁观音都是地理标志产品,它们是中国茶文化的一部分。普洱茶热炒后目前尚处疗伤之中,而安溪铁观音则延续了以往热销的势头。这两类茶命运缘何不同?
2006年,云南普洱茶被热炒,2007年中,热炒泡沫破裂,一些炒家被套,大量普洱茶囤积在手成为烫手山芋。记者日前走访云南省昆明市、大理白族自治州、楚雄彝族自治州等三个普洱茶地理标志产品保护范围内的州市,发现这些州市的普洱茶价格目前已经回归理性,意味着省外炒家之前高价买入的普洱茶将很难解套。
昆明市一普洱茶店店主李先生表示,炒茶是一种投机行为,参与其中的人不仅不能实现多赢,相反会出现多输。比如,原始炒茶者把茶价炒高后卖出,接棒者为支撑盘面,只能跟风炒作,一旦有个风吹草动,炒茶链条便垮掉。
按加工工艺及品质特征,普洱茶分为普洱茶(生茶)和普洱茶(熟茶)两种类型。通常在适当的储存条件下,储存多年的茶被认为比新茶品质好,形成一定价差。此外,普洱生茶的品质会随储存年份变化趋近于经过后发酵的普洱熟茶,交易时会出现以熟茶充当储存多年的生茶的情况。这是普洱茶被"炒作"的重要原因。
安溪铁观音没炒作基础
福州茶叶协会有关人士表示,安溪铁观音不同于普洱茶,安溪铁观音保鲜台湾茶要求高,鲜茶需要通过冰箱低温保存,根据保存条件不同,保鲜期一般在18个月之内。此外,安溪铁观音一年两季,茶客喜欢喝新茶,每年春、秋两季新茶上市不仅加快茶叶的流转速度,也确保了茶叶的总体供应。
据了解,今年安溪安溪铁观音秋茶总产量约为1.2万吨,与往年相比没有减少。而且,这1.2万吨安溪铁观音秋茶并不是少数大户持有,除了少量是承包茶园规模化种植外,大量安溪铁观音来自茶农之手,而不同茶农制作出来的安溪铁观音质量不一,炒茶者很难控盘。