对今后花茶产业发展趋势的几点看法

对茶叶今年花茶市场后期走势，大家估计还是比较乐观。认为在中秋国庆后，花茶市场会有所回暖。一方面是花茶原料价格下跌以及一些去年库存较大的企业减少加工量后，中低档花茶产量已经出现下降趋势，这样有利于去年花茶库存的消化；另一方面是广西、云南的茉莉花受连续的阴雨影响，茉莉花产量大幅减少，也造成花茶产量下降和茶坯价格进一步走低。但是，连续的阴雨天气，也给许多企业造成生产困难，特别是一些大的经销单位，有大批量的原料加工不出来。进入8月中旬后，剩下的加工季节已经很短，因此，今年后期的茉莉花价格将会达到去年同期的每市斤7╠8元，甚至有可能会超过这一价位。茉莉花重新回到较高价位并不表示茉莉花产销矛盾得到缓解，象今年这样连续的阴雨天气，在广西和云南都最很少见的。这种高价值会进一步刺激农民发展茉莉花种植的积极性，只要天气条件适宜茉莉花生产，茉莉花产量很快得到提高，从长远看，随着我国经济不断的发展，市场对花茶的需求也会不断提高。各个企业应该根据当前我国城乡之间收入上存在的较大差距和今后一个时期内，花茶市场内将维持产大于销的基本格局，调整经营方针。茉莉花茶是商品化程度最高的茶叶品种，适合企业规模经营和品牌运作，具有较好的发展基础。当前制约我国茶叶发展的是茶叶经营过于分散，但是花茶在窨花之前，实际上已经将千家万户茶叶原料生产进行了适度集中，而且经过精制后，产品的标准化水平得到提高。因此，在内销市场上，全国知名的品牌以花茶最多，象长沙的"猴王"、广西的"石乳"以及过去北京茶叶总公司的"京华"等都是生产花茶的企业。但在其他的茶类，能在全国叫得出品牌的不多。在国内市场上，经营规模较大的企业也大多数是以经营花茶为主的。因此，对今后花茶茶健康市场有理由保持乐观。

首先花茶市场总体上还将继续呈上升趋势。在前阶段调查中我们发现，今年北京、天津等城市的老字号企业和有品牌的企业销售呈大幅上升的趋势，不少企业销售涨幅在30％以上。成都花茶市场这几年一直保持10％的速度上升。西北农村市场还没有企业去很好开发。山东市场开始重新整合，重视质量的企业销售也呈上升趋势。

其次目前花茶产销矛盾引起各地政府主管部门的重视。福建宁德地区、云南的思茅都在进行市场调研，以制定符合市场实际的发展规划。这些规划已经从单纯追求数量转向追求质量上来，把提高竞争力作为它们下一步发展目标。例如提高名优茶产量，发展绿色产品和调整茶类结构等。另外，在第三届全国茉莉花茶交易会上，福鼎、思茅、横县和济南茶叶批发市场联手合作，并以协议的形式确定了各地在信息、技术和开拓市场等方面进行交流，促进花茶产业的稳定发展。

另外，建议适度发展中高档花茶生产，适应城市居民对茉莉花茶消费档次提高的要求。同时要继续改进落后的加工工艺，提高茉莉花茶质量，促进花茶消费的增加。