优质西湖龙井明后全面采摘

中国茶网资讯：最好的西湖龙井茶究竟是哪种？

昨天，今年的西湖龙井茶开始真正进入大量采摘期，现在采的都是西湖龙井群体种，也就是最正宗的西湖龙井茶。

群体种的龙井，是灌木型的中小叶品种，原生地在狮峰山一带，现在种植区仅限西湖产区，是珍贵的茶树良种。

从品种来说，最普通的早茶品种是乌牛早和龙井43，乌牛早是外来品种，龙井43是中国农科院从龙井群体种中通过单株选育育成的，通俗地说，就是扦插出来的。味道上，群体种的茶叶香味比龙井43更浓一些，汤色也更鲜亮。

再来说明前和明后，一般来说，大家都习惯以清明节气作为区分西湖龙井茶优劣的标准，其实是一个误区。就香气和滋味来说，谷雨前的群体种西湖龙井的香气和滋味，可能都比明前茶更好一些。

简单来说，喜欢

淡的，可以选择明前茶。喜欢浓的、茶味足的，最好是选择清明之后、谷雨之前的群体种西湖龙井，近期产的西湖龙井群体种价格大概在2000元一斤。

中国茶叶研究所对龙井群体种资源做过实地调查，龙井群体种一共有3460亩，占西湖龙井茶一级保护区内群体种的70%。其中，龙井村有茶地784亩，群体种占97%，满觉陇村茶地703亩，群体种数量占85%。

群体种资源相对集中的龙井村，和满觉陇村的马儿山区率先重点保护，划定了龙井群体种原生境保护区，绘制保护规划图案，统一设置了保护标牌和界桩。