发展云茶大思考——易武模式

"易武模式"留住传统普洱火种

1 0月2 7日，"中国云南第十三届广告节"开幕当天，3位来自西双版纺帅1易武镇的女孩起了个大早。来自易武镑麻黑利能彝族女孩何兰萍兴高采烈地穿上了苗族的服装，列着镜子甜甜地笑着，漂亮的脸蛋上露出两个迷人的酒窝;第一次到昆旺能哈尼族姑娘李桂芳调皮地对着镜子，把夕}套穿了又脱，脱了又穿，不刚露出肉肉的手臂和香肩，她一『邑扣子没有扣好，忙帽子戴歪了;彝族姑娘张翠玲干脆穿了套基诺族的服装一这位来自六大茶山最东端的易武山的姑娘，偏偏要把自己扣扮威六大茶山最匹端的基诺山的少女……3位漂亮的女孩如此"隆重"地装扮自己，是为了代表古镇易武2 9个茶庄和茶厂，到她们从未见过的匡贸中心，第一次去感受盛大的"广告节"，去享受一次省会城市"会展"的热闹气氛，去推销来自易武民间作坊制作的普汨茶，去展示全省惟一的"易武模式"。

被3位女孩亲切地称为"曾老师"的董事长欣慰的欣赏着她们的每一个细节，突然友好地冒出句谁也听不明白的话:"陈焕生进城了!"不会儿，董事长又轻轻地来了个"自我否定":"不，是陈焕生要进'国贸'了。"2 6年前，著名作家张贤亮笔下的那位物质生活开始好转后"进城"的男性农民"陈焕生"，与这3位漂亮的女孩子有什么关系?董事长没有说，但她心里十分清楚。

为了让易武古镇2 9家手工作坊从大山深处走出来，不矢[有多少人付出了艰辛的努力。董事长亲历了那段历史

一份办理QS认证的"天价合同"

2 0 0 6年4月，曾女士为了应出版社约稿出一本有关易武古镇的旅游丛书，需要补掐一些有关易武民间文艺表演的照片。适逢"云南马帮西藏行"活动在茶马古道的起点易武镇举行启动仪式，启动仪式上有易武民间文艺表演，曾女士便与云南民族茶文化研究会会长李师程道赶往易武。在易武，位名叫李春仙的茶农拿出份合同，让李师程会长和曾女士帮她看看。李师程一看，觉得很奇怪:这份帮助茶农办理QS认证的"合同"，盖的是版纳卅某安全生产管理部门中介的公章，且索要的"服务费"是7万元人民币。这位曾经担任过昆明市委副书记和思茅地位书记的现任"会长"，敏锐地发现两个 IF题:是这家中介公司与主管o S认证的质监部I?1无关;二是收费过高，明显超过了茶农的经济承受能力，而且，整个易武镇有3 0多家李春仙这样有茶庄的茶农，需要办理QS认证。于是，李会长与云南省质量技术监督局局长李元书通报了情况，李元书局长非常重视，随即派食品质量安全监督处处长杨春华赶往易武，了解情况。作为全省主管QS准人(注:QS即"食品质量安全的官员，杨春华处长抵达易武后，经过深入查，确认李师程会长发现的问题属实。然而，一道难题摆在所有人的面前:Q准入是国家为了食品质量安全而强制实施制度，如果不能通过QS准人，易武3 0家生产普洱茶的手工作坊的产品，全部不上市交易。刚刚开始摆脱贫困的易武手工坊的小茶商们，心急如焚，他们不知道未来路该怎么走。大家焦急地围着自己信任的"书记"(原思茅地委书记李师程)和从省里来的"杨处长"(杨春华)，把全部希望寄托他们身上。

一次规模宏大的"茶山夜会"

4月1 0日晚，易武乡近百名众自发聚集到乡政府礼堂，围坐"李书记"?杨(春华)处长?专程赶易武为易武茶商们出谋划策的两版纳质监局长许琨?勐腊县委副记昊斌以及易武乡党委?政府主领导等人的身旁，共同商讨易武洱茶手工作坊的出路。这次"夜"是易武改革开放后第一次规模前的"夜会"。

易武的手工作坊为什么会引起省级有关部门到两双版纳州和勐县有关领导的高度重视?这是因，它有一段极为特殊的历史背景。易武茶山是古六大茶山面积最的茶山:"六大茶山易武占一山"。历史上，易武茶山是普洱府贡的采办地;清乾隆年间，上万汉人入易武种茶制茶，带来了易武茶业的兴旺。从清朝同治?咸丰年间始，六大茶山的茶叶加工中心?商中心逐渐由倚邦向易武转移，到绪年间，易武经济实力超过倚邦，.为六大茶山最大肭茶叶加工基.?出口基地和内外商品流转地，其:叶主销中国香港?越南莱洲?老挝沙里和东南亚其他国家。由于易.茶在对外贸易中的重要地位，

1 8 9 7年，清政府专门在易武设海关。l936年，由于法国殖民者禁止中国茶叶在越南勐菜市场销售，并在易武等地设立分关查卡增收关税，导致易武茶业从此萧条。

易武茶业的再次兴盛，要归功于"台湾人易武寻茶"。

1 9 9 4年8月，台湾中华茶艺联谊会(第九届?第十届)会长吕礼臻一行l 9人，从思茅?景洪一路寻到易武镇，终于欣喜若狂地找到了他们追寻已久的"易武口味"。这群商人抵达易武，在当地政府和老百姓的配合下，东拼丙凑把几近失传的普洱茶"手工作坊式"生产式"找"回来，随即带动了易武手工作坊的快速发展。到2 0 0 6年，易武已有3 5家手工作坊式的普洱茶小型生产企业。2 0 0多年贡茶生产和普洱茶手工作坊的生产，众多具有悠久历史的茶商茶号，汉文化与边疆地区傣?彝等文化的融合与积淀，特别是台湾茶商千里寻找易武茶的传奇故事，形成了云南普洱茶发展史上一个独特的现象:易武现象，进而形成了一个独特的普洱茶品牌:易武品牌。保留易武的手工作坊形式，实际上已上升为传承易武独特的普洱茶文化，并以此打造独具特色的易武普洱茶品牌的大问题。

当晚的会议一直持续到次日凌晨一点多钟。最后形成的"决议"是:构建"公司法人"治理机构，由2 9家手
工作坊联合成立"云南易武正山茶叶有限公司"。对易武茶情有独钟?对易武古镇文化有深入研究的曾老师被推举为董事长。6月8日，"云南易武正山茶叶有限公司"正式成立。一种留住传统的

"易武模式"

在特殊背景下成立的易武正山公司，被云南省质监局和云南民族茶文化研究会定为试点单位。省质监局党组书记?局长李元书多次过问"易武模式"的建设和发展情况，云南民族茶文化研究会会长李师程也多次对"易武模式"进行调研，帮助这个由2 9家小作坊组成的"联合体"进行企业的物质文化?精神文化?制度文化建设，并希望这个"联合体"严格按Q S准入的条件进行改造。李元书局长在进一步了解"易武模式"后说:"食品生产加工的小作坊，(像易武这样)走联合发展的路子，值得探索和研究。易武小茶庄通过建立公司法人治理结构，改造传统作坊，实施市场准入，值得总结和推广。"身为易武正山公司的董事长，曾老师在逐户按市场准入制度要求完成改造并取得QS认证后，决定向世人正式亮出"易武模式":她把易武正山公司的总部设在距省政府大门只有数百米的正义路上;中国云南第十三届广告节开幕之际，易武正山公司首次决定参展，它们要让从未登过"大雅之堂"的"易武手工作坊联合体"，作为一种崭新的模式，从大山的深处走出来。曾董事长认为:今日易武的"陈焕生"们，早已不是2 6年前的张贤亮笔下的那个在物质生活改变后开始追求精神生活的陈焕生，而是一群既保留着传统的生产方式?积淀着传统特色文化的大山深处的小茶商们，组织起来?联合起来，走向富有现代商业气息的中国舞台和世界舞台的现代茶商。她为此激动得有点想掉眼泪。

3位不同民族的姑娘已经打扮完毕，她们正怀着一种特别的期待，代表她们开茶庄的父辈，代表着古老而充满希望的易武古镇，走向国贸中心。一个崭新的世界，向古老而年轻的易武走来。