龙井茶是扁平形名优绿茶的代表_了解更多有关龙井茶是扁平形名优绿茶的代表的内容_茶香楼
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扁形名优芥加工工艺
以龙井茶为例，介绍扁形名优茶的传统手炒工艺技术。手工炒制龙井茶(中、高级)一般分青锅和煇锅两个步骤，由抖、搭、捺、拓(抹)、甩、扣、挺、抓、压、磨等十大手法组成，交替使用，灵活掌握，做到"手不离茶，茶
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扁形名优茶手工加工工艺
以龙井茶为例，介绍扁形名优茶的传统手炒工艺技术。手工炒制龙井茶(中、高级)一般分青锅和煇锅两个步骤，由抖、搭、捺、拓(抹)、甩、扣、挺、抓、压、磨等十大手法组成，交替使用，灵活掌握，做到"手不离茶，茶
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扁形名优茶的加工工艺
以龙井茶为例，介绍扁形名优茶的传统手炒工艺技术。手工炒制龙井茶(中、高级)一般分青锅和煇锅两个步骤，由抖、搭、捺、拓(抹)、甩、扣、挺、抓、压、磨等十大手法组成，交替使用，灵活掌握，做到"手不离茶，茶
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绿茶的好坏怎么区分
绿茶的品类很多，大宗绿茶有炒青、烘青、蒸青、晒青，名优绿茶按形状分有扁形绿茶、单芽形绿茶、直条形绿茶、曲条形绿茶、曲螺形绿茶、珠粒形绿茶、兰花形绿茶和扎花形绿茶等。千姿百态的绿茶，不同的外形是其重要特
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扁形名优茶的传统手炒工艺技术
以龙井茶为例，介绍扁形名优茶的传统手炒工艺技术。手工炒制龙井茶(中、高级)一般分青锅和煇锅两个步骤，由抖、搭、捺、拓(抹)、甩、扣、挺、抓、压、磨等十大手法组成，交替使用，灵活掌握，做到"手不离茶，茶
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茶叶品质——外形的描述
描述茶叶品质的外形应包括造形、嫩度、色泽、匀整度与净度。其中造型、嫩度、色泽是描述的重点，造型可以表明这个茶的风格，嫩度在一定的程度上代表质量的高低，色泽两者兼而有之。扁形茶如特级龙井茶的外形描述为：
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绿茶加工
烘青绿茶制造绿茶是我国产量最多的一类茶叶，全国18个产茶省(区)都生产绿茶。我国绿茶花色品种达数百种，外形千姿百态，有卷曲形、直条形、园珠形、螺形、针形、单芽形、片形、舒展形、扁平形、颗粒形、花形等。
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绿茶的加工
绿茶是我国产量最多的一类茶叶，全国18个产茶省(区)都生产绿茶。我国绿茶花色品种达数百种，外形千姿百态，有卷曲形、直条形、园珠形、螺形、针形、单芽形、片形、舒展形、扁平形、颗粒形、花形等。我国传统绿茶
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名优茶加工技术有哪些工艺流程？
名优茶是茶叶产品中的"名茶"和"优质茶"的总称。它既区别于传统生产的大宗茶，更不是劣质茶、假冒茶。名茶是茶叶中的珍品，它是采用生长在独特生态环境条件下的优良品种茶树上所采摘下的优质鲜叶原料，并用精湛的
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龙井鉴别方法
沈培和（中国农业科学院茶叶研究所，310008）龙井茶分西湖龙井和浙江龙井，是浙江省的主要名茶，年产量14万t以上，其中西湖龙井茶约900t（含夏秋龙井），约占龙井茶总产量的65%。判断龙井茶品质的好
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扁形绿茶
扁形绿茶[Flat-shapedgreentea]外形扁平挺直的绿茶。鲜叶经杀青后在锅中注重边炒边理条，逐渐压扁成形而成。如西湖龙井、旗枪、顶谷大方、茅山青锋、千岛玉叶和雀舌茶。
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“瑜山翠龙”茶机制工艺试验
"瑜山翠龙"茶产于山东省日照市，是"南茶北引"获得成功以来经多年研制而成的地方名茶。该茶因盛产于瑜山流域，色泽翠绿，外形扁平，状似龙井而得名，又以栗香高长持久、汤色黄绿明亮、滋味鲜醇爽口和耐冲泡的独特
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名优茶手工加工
我国名优茶生产历史悠久，花色品种繁多，享誉国内外。1．鲜叶采摘与摊放的基本要求(1) 采摘标准。采摘的长度大叶种一般以3～4厘米、小叶种以2～2.5厘米为好，要求大小均匀一致，不采病虫芽叶与紫色芽叶。
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国家审(认)定茶叶品种——龙井长叶
灌木型，中叶类，早生种。品种来源同龙井43。1994年被认定为国家品种（审定编号GS 13008－1994），1997年获农业部科技进步三等 奖。该品种在渐、苏、皖、豫、鲁等省有较大面积栽培。其主要特
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名优茶的品质特征
目前我国名优茶生产品类很多，每个产茶区都有一种或几种名优茶生产；全国不下几百种，其中以绿茶的名优类品质最多，约占名优茶的80%。由于对名优茶的说法或理解还未统一认识，因此对名优茶审评方法也是处在探讨阶
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绿茶的分级
我国绿茶不仅类型众多，而且产品十分丰富。各类绿茶都按品质分级，其绿茶的等级与产品品质和销售价格直接相关。（一）大宗绿茶分级1．初制绿茶(1)绿茶炒青茶 分为长炒青和圆炒青。长炒青分为一级、二级、三级、
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“名优新茶展示展销会”即将开幕 5大茶叶接受预订
又到新茶上市时，西湖龙井、雪水云绿、千岛银针、千岛玉叶、径山茶，您更钟情哪一位？旺财"名优新茶展示展销会"即将开幕！3月1日讯：春风拂面，又到新茶飘香时，若沏上一杯清香爽口的春茶，不仅提神醒脑，还能散
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冲绿茶水温别过80℃
夏日到了，北京喝绿茶的人越来越多，那么该如何喝绿茶、赏绿茶呢?绿茶融入水里，又重生出绿意。炎炎夏日，看着这样一杯清爽的绿茶，人和茶，就都会得到树和草一样鲜嫩的放纵，让思绪掩映在深浅层叠的绿意中，一个闷
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各类绿茶品质特征
（一）长炒青在过去数十年的发展中，长炒青产品的等级划分出现过多次变化和调整，目前一般分为6级12等。品质一般要求外形条索细嫩紧结带锋苗，色泽绿润，汤色绿明，香高持久，滋味浓爽，叶底嫩匀、绿亮。由于品种
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青岛市第七届名优茶叶评比落幕
日前，青岛市第七届名优茶叶评比落下帷幕，本次评比共收到60家企业选送的名优茶样品165个。通过专家审评，评选出金奖20个，银奖40个，优质奖20个。据介绍，本届茶评样品质量高于以往任何一届，原料来源、