茶香楼

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    喝茶人人都会,但要冲泡得法,并非易事。茶叶冲泡大有学问,同样质量的茶叶,如用水不同或冲泡技术不一,泡出的茶汤会有不同的效果,而且差异非常明显。我国自古以来十分讲究茶的冲泡(沏茶)技术,积累了丰富的经验

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    北方人一般爱喝花荼。这几年北方地区,包括山东一些市县,绿茶也颇受青睐。然而,北方老乡对绿茶的一些特点尚不清楚。大家知道,绿茶冲泡水温及时间对饮用者是最关心的,对绿茶的感官品质的影响是十分重要的,需要弄

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    好茶必须有好水和好的茶具,但是如果只有这些,而没有掌握好泡茶技术,还是得不到好的效果。泡茶技术包括三个要素:第一是茶叶用量,第二是泡茶水温,第三是冲泡时间。茶叶用量就是每杯或每壶中放适当分量的茶叶;泡

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    普洱茶的三种家庭煮饮法

    煮茶是中国唐代以前最普遍的饮茶法。陆羽在《茶经》论及泡茶烧水有三沸:"其沸,如鱼目,微有声,为一沸;缘边如涌泉连珠,为二沸;腾波鼓浪,为三沸。以上水老不可食也。那时虽有茶饼,却不是普洱茶的茶饼,以喝绿

  • 泡茶“三要素”

    泡茶“三要素”

    1、茶的用量泡好一杯茶或一壶茶,首先要掌据茶叶用量。 每次茶叶用多少,并没有统一标准,主要根据茶叶种类、茶具大小以及消费者的饮用习惯而定。茶叶种类繁多,茶类不同,用量各异。如冲泡一般红、绿茶,茶与水的

  • 泡茶注意三个要素

    泡茶注意三个要素

    茶的用量泡好一杯茶或一壶茶,首先要掌据茶叶用量。每次茶叶用多少,并没有统一标准,主要根据茶叶种类、茶具大小以及消费者的饮用习惯而定。茶叶种类繁多,茶类不同,用量各异。如冲泡一般红、绿茶,茶与水的比例,

  • 泡茶注意三要素

    泡茶注意三要素

    茶的用量泡好一杯茶或一壶茶,首先要掌据茶叶用量。每次茶叶用多少,并没有统一标准,主要根据茶叶种类、茶具大小以及消费者的饮用习惯而定。茶叶种类繁多,茶类不同,用量各异。如冲泡一般红、绿茶,茶与水的比例,

  • 泡茶的三要素

    泡茶的三要素

    泡好一杯茶或一壶茶,首先要掌据茶叶用量。每次茶叶用多少,并没有统一标准,主要根据茶叶种类、茶具大小以及消费者的饮用习惯而定。茶叶种类繁多,茶类不同,用量各异。如冲泡一般红、绿茶,茶与水的比例,大致掌握

  • 冲泡普洱茶的茶水比

    冲泡普洱茶的茶水比

    冲泡普洱茶的茶水比茶水比是一个必须重视的但同时又是需要灵活掌控的数据。它受冲泡目的、冲泡茶类、冲泡器皿、饮茶人数的影响。从冲泡的目的来看。泡茶的目的主要有两种,一是审评、品鉴,二是品饮。从审评、品鉴的

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  • 如何泡茶才能真正得到一杯好茶

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    如何泡茶 ---有了好茶、好水、,还要掌握好的泡茶技术,才能真正得到一杯好茶。包括三个要素:、和冲泡时间。茶叶的冲泡,一般只要备具、备茶、备水,经沸水冲泡茶后即可饮用。但要把茶固有的色、香、味充分发挥

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    小品不但温婉可人,更加适用于把玩。今天小编就和大家分享一下小品壶的一些使用技巧,让大家更深入的了解小品壶的使用。小壶的泡茶方式,是茶道中常用的泡茶法。小壶泡茶要求的层面比较多,地区间、个人间在作法、风

  • 乌龙茶审评技术方法

    乌龙茶审评技术方法

    (一)乌龙茶审评基本方法乌龙茶的审评方法与红绿茶有所不同,习惯用钟形有盖茶瓯冲泡。其特点是:用茶多,用水少,泡时短,泡次多。审评时也分干评和湿评,通过干评和湿评,达到识别品种和评定等级优次。1.干评外

  • 茶叶鉴别冲泡贮藏方法

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    2. 春茶、夏茶和秋茶的鉴别春茶是指当年5月底之前采制的茶叶;夏茶是指6月初至7月初采制而成的茶叶,7月以后采制的当年茶叶,就算秋茶了。 现将春茶、夏茶和秋茶的品质特征分述如下:a. 干看:主要从茶叶

  • 审评茶叶注意事项

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    1、头脑冷静,集中精力,认真细致,一丝不苟。2、在评茶前应戒烟戒酒,不吃带有刺激性的食物,如生葱生蒜,辣椒和糖果等,否则,会影响评茶时嗅觉的准确性和灵敏度。3、在检样茶时,要将茶叶的上盘,中段,底盘和

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