茶香楼

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    安溪铁观音回甘的三重境界

    好茶在饮后都会立刻喉头泛甘、而后上升扩散到整个口腔,经久不退,这就是传说中的回甘!回甘回韵是安溪铁观音最迷人的特性,好茶回甘绵长、数小时内仍然齿颊生香,令人大呼美妙!而铁观音的回甘有多种风格!今天,铁

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    如何体验不同层次的普洱茶香?

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  • 5种茶香,5种等级

    5种茶香,5种等级

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    如何体验不同层次的普洱茶香?

    体验五个层次的普洱茶香(水飘香、香入水、水含香、水生香、水即香)初学时,体验不同层次的茶香,最主要依靠反复的对比,重点是注意力的分配。水飘香初级的普洱茶香,水飘香,茶香肤浅飘扬,闻得见,喝不着,其特征

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    真正的古树茶必须达到5个指标

    真正的古树茶,有5个关键指标:1、生津的速度。生津是很容易的,很多原因可以令人生津。所以,过份注意生津的感觉反而会混淆。从茶汤入口到舌面散发感出现的时间,为生津的速度。同样品种者,速度越快,则越优。2

  • 古树普洱茶有哪些主要特点?

    古树普洱茶有哪些主要特点?

    古树茶也叫大树茶,产量十分稀少。纯料的古树茶,加工技艺精悍的纯料古树茶其价值不菲,将随着年份而与日俱增。如若在压制茶饼过程中在古树茶叶内掺入台地茶或其它非古树茶叶拼配的,就不再是古树茶,此类茶叶统称为

  • 真正的古树茶,你需要知道的5个关键指标!

    真正的古树茶,你需要知道的5个关键指标!

    古树茶也叫大树茶,产量十分稀少。古树茶必须是纯料茶,如若在压制茶饼过程中在古树茶叶内掺入台地茶或其它非古树茶叶拼配的,就不再是古树茶,此类茶叶统称为拼配茶。加工技艺精悍的纯料古树茶口感汤色和营养成分如

  • 品味普洱茶的回甘

    品味普洱茶的回甘

    大家刚喝普洱茶的时候都觉得苦,基本上喝过几泡适应之后,会觉得越喝越香,在普洱茶喉咙下滑之后,会有一股回甘,那种感受是很微妙的。然而,普洱茶的回甘、回韵有多种风格:回甘:不管是生茶还是熟茶,优质产品在饮

  • 鼻尖上的黑茶香气

    鼻尖上的黑茶香气

    随着热水注入茶杯,茶香淡淡从杯中飘散在茶杯周围,闻得见,喝不着。这就是黑茶茶香的第一个层次。其特征是,泡茶时,随着热水注入散发在空中的淡淡香甜味,以及在茶汤杯盖延留的浅浅茶香等,水飘香嗅起来很清香,但

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    蜜月期间在丽江寻茶在从未接触普洱以前,我对普洱的所有印象大概也只有"能喝的古董"。身边很多女性同事倒也有钟爱喝普洱的,大部分原因是说普洱可以减肥,但我一直是一个不太爱跟风的人,还是以喝点绿茶为主,对普

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    汤质粘稠如米汤 润元昌陈皮普洱茶品评这两年来说,普洱茶界最火的无疑是"中期茶"和"柑普茶"两大巨星了。尤其是以保健功效显著而著称的柑普茶,将云南普洱茶和新会陈皮有机结合,不仅口感独特,保健功效也更是受

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    高手闻茶香都不是用鼻子,而是用嘴巴!香气是一种令人愉悦的东西,对于刚刚开始喝茶的人来说,最关注的是茶香。记得有一次,杯小茶到外面喝茶,听到别人在讨论:"这个茶水里没香。"当时没明白是什么意思,难道香不

  • 好茶如何品鉴

    好茶如何品鉴

    好茶者,所好不同,故喜好不同,因此有茶无定味,适口为珍之说。好茶三要素:润,深,水生香。润:注意观察,大家会发现,所有生长环境更自然,周期更长的食品,其区别都会体现在"润"上,譬如同是清蒸的老鼠斑和草

  • 茶香的五个层次

    茶香的五个层次

    第一层:水飘香初级茶香-水飘香,其特征为:茶香肤浅飘扬,闻得见,喝不着,泡茶时可使空中的气味及茶汤茶盖等,附着浓韵香味,香气袭人,但入口后,香气即大幅下降,甚至没有什么香气。第二层:香入水普通的茶香-

  • 普洱茶初学者掌握这八大“香事”,就再也不会不懂普洱茶了!

    普洱茶初学者掌握这八大“香事”,就再也不会不懂普洱茶了!

    普洱茶香共有四大类:品种香,地域香,工艺香,陈香。成品的茶上通常都同时具有此四种香气。工艺香:此四类香气中,唯有工艺香来源于工艺,区别于其它三种的是:凡工艺香,都是从外而内的,所以,此类香气的特征是开

  • 茶香的五个境界,你在哪一层?

    茶香的五个境界,你在哪一层?

    初饮茶者往往是被茶香征服。"好香啊……"是初饮者的赞叹,这正是茶"以香夺人"的魅力。茶香有层次之分,真正的茶香应是自然的淡香、是含蓄的,发自内质的香。有些可能是为了掩盖劣质茶叶的香精而已,这方面大家需

  • 茶香的五个层次,你是那一层?

    茶香的五个层次,你是那一层?

    初饮茶者往往是被茶香征服。"舌尖微甜,一股茶香慢慢从鼻端沁人到咽喉四肢百骸是说不出来的轻松快慰"这大概就是茶香的魅力。仅仅只因浅尝,就能使身心有奇妙的感触。优质的茶叶茶香是有层次之分真正的茶香应是自然

  • 细说茶香的五层境界:铁观音的兰花香才是真香

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    初学喝茶的朋友,往往容易被茶香所征服。"好香啊……",的确是对茶的赞叹,也是茶"以香夺人"的魅力。不过,茶之魅力不应仅仅停留在"香"的层面,而且茶香也是有层次的。真正的茶香应是自然的淡香、含香,是齿颊

  • 普洱茶的“水路”是哪一路?

    普洱茶的“水路”是哪一路?

    水路是普洱茶品饮一个很重要的概念。"水路细"是指茶水清甜,且单薄、"水路好",应该是无燥干感,水在舌和喉之间润,生津回甘好。"诸如此类等等。对水路的观点与理解不一,甚至还有人认为是纯属广东俚语,"水路

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    新生普洱茶的优劣辨别方法!新生的普洱茶有好有坏,而对于辨别的方法,小编下面将详细的为您介绍一下。1.生津的速度很重要:因为生津是很容易的,很多原因可以令人生津,所以,过份注意生津的感觉反而会混淆,要准