茶香的五个层次
发表于:2024-09-20 作者:茶香楼
编辑最后更新 2024年09月20日,第一层:水飘香初级茶香-水飘香,其特征为:茶香肤浅飘扬,闻得见,喝不着,泡茶时可使空中的气味及茶汤茶盖等,附着浓韵香味,香气袭人,但入口后,香气即大幅下降,甚至没有什么香气。第二层:香入水普通的茶香-
第一层:水飘香
初级茶香-水飘香,其特征为:茶香肤浅飘扬,闻得见,喝不着,泡茶时可使空中的气味及茶汤茶盖等,附着浓韵香味,香气袭人,但入口后,香气即大幅下降,甚至没有什么香气。
第二层:香入水
普通的茶香-香入水,其特征为:醒茶后,芬芳馥郁,融进部分于茶汤。此类茶香给人的体验是:闻起来很香,喝起来也香,不过没有闻着那么香。
第三层:水含香
优良的茶香-水含香,其特征为:醒茶后,茶香少部分弥散,大部分融入到茶汤中,且融入到茶汤后香气下沉,一部分从口齿中发散,一部分从喉咙中发散。体验此类茶香,方法为,茶汤入口时屏住呼吸,待茶汤下喉后,闭嘴,从鼻腔中缓慢深出气(注意体验香气的源头)
第四层:水生香
上好的茶香-水生香,其特征为:闻起来几乎不香,但喝完后,香气从喉咙深处缓慢回出,异常持久,因茶香和茶汤的融合度极好,而此类茶的汤感,通常比较油润。
第五层:水即香
顶级的茶香-水即香,这类茶,必须是原料工艺淳化都很优质的茯茶,其特征为:陈香浓郁丰富,和茶汤完全的融为一体,茶汤流到哪里,陈香就到哪里,且茶汤会随着茶香的挥发而呈现出一种奇妙的"化感",饮之,有"汤即是香,香即是汤"的美妙感觉。
茶香
茶汤
香气
特征
体验
缓慢
入口
喉咙
生香
闻起
普通
极好
浓郁
肤浅
奇妙
美妙
融为一体
上好
二层
原料
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