肉桂酸的性质及其应用_了解更多有关肉桂酸的性质及其应用的内容_茶香楼
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茶氨酸研究及其应用
茶氨酸是茶叶的特征氨基酸,在医药、保健、食品行业有极大应用前景。对茶氨酸的性质、提取制备方法和应用,以及国内外最新研究进展进行了综述。完成机构：云南农业大学龙润普洱茶学院,650201
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茶树油的性质及其应用
简述了茶树油的来源、提取方法、性质以及标准等。主要介绍了茶树油应用于化妆品的天然防腐杀菌、护肤嫩肤功能；应用于日用化学品的舒缓镇定、渗透力强、温和不刺激等特性；应用于医疗中作为强抗菌剂以及食品中作为香
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茶油的性质及其精炼工艺
对茶油（一种优质的食用植物油）的性质、精炼工艺、应用现状作了简要的概述，并指出了茶油的发展前景。完成机构：湖南农业大学食品科技学院,长沙410128
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茶叶中茶氨酸研究进展及利用前景
L-茶氨酸（L-theanine）是茶叶特征游离氨基酸，具有鲜甜味和高鲜的香味特色，对茶叶的滋味和香气品质起着至关重要的作用。综述了L-茶氨酸的性质、生理功能与安全性、制备方法等方面的研究现状及进展，
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茶皂素性质及应用研究近况
本文主要介绍茶皂素的化学组成和理化性质，并重点总结了其表面活性、生物活性、药理活性及其在工业、农业、医药等方面的研究和应用；最后指出在茶皂素的研究与应用中存在的问题。完成机构：浙江大学茶学系浙江杭州3
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茶皂素提取工艺及其应用研究进展
介绍了从茶籽饼提取茶皂素的生产工艺以及茶皂素的化学组成和理化性质，并重点综述了其表面活性、生物活性、药理活性及其在化妆品、洗涤剂和纺织工业等领域的研究和应用；就目前的生产和使用情况提出了一些看法和需要
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茶多酚的分离提取及其性质研究
本文利用离子沉淀、微波＋离子沉淀、有机溶剂直接萃取三种方法提取绿茶中茶多酚，并研究其抑菌和抗氧化功能．实验结果表明有机溶剂萃取法提取茶多酚的提取率和纯度均高于其他两种方法．再应用这种方法分别提取发酵型
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茶氨酸的研究进展
茶氨酸是茶叶的特征氨基酸。大量研究表明,茶氨酸的含量不仅对茶叶的品质有很大的影响,而且具有促进大脑功能和神经的生长、抗肿瘤、降压安神等功效。本文综述了近十余年来国内外在茶氨酸的形成、积累、测定、制备及
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茶树油的应用及市场前景
综述了茶树油的性质及其在日化、医药、食品香料等行业的应用，以及未来市场的发展趋势。完成机构：广西林业科学研究院，广西南宁530001
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天然抗氧化剂茶多酚在肉制品贮藏保鲜中的应用
本文介绍了茶多酚的组成、性质、抗氧化机理以及安全性；综述了茶多酚的抗氧化性能在肉制品中的应用及其在应用中存在的问题，并展望了茶多酚的应用前景。完成机构：西南大学食品科学学院,重庆400716
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茶氨酸的保健功能及合成
茶氨酸是茶叶中的一种特殊的氨基酸，对于茶叶品质的形成有重要的意义。本文就茶氨酸的理化性质、结构与功能、合成方法及未来的发展方向等几方面进行了综述。完成机构：西南农业大学食品学院，重庆400716
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山茶花红色素的提取及其性质初探
初步探索了山茶花红色素的提取条件和理化性质,结果表明,用料液比1∶10（g/mL）、pH 1（10%盐酸调）的95%乙醇作提取剂,在80℃恒温提取6 h,提取效率较好.山茶花红色素属花色素苷类,pH值
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绿色饲料添加剂-茶多酚
茶多酚是一种新型的天然绿色饲料添加剂。本文就茶多酚的组成，在组织内的分布和代谢，理化性质及毒性，提取，生理功能及其在畜牧生产中的应用等做了综述和探讨。完成机构：济南市长清区畜牧局,250300
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茶籽油的精制与食用
茶籽油是一种很有实用价值的新型植物油资源，其经过科学方法精制后，完全可作为食用油应用。本文详述茶籽油的理化性质、化学成分，及其精制工艺，以及作为食用油的质量指标数据等。
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茶氨酸的生理作用及合成
茶氨酸是茶叶特有的化学成分之一，对茶叶品质有重要影响。近年的研究发现茶氨酸有多种保健作用，非常具有开发前景。本文就茶氨酸的性质、生理作用、合成等进行综述。完成机构：[1]浙江大学茶学系，浙江杭州310
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茶多酚的性质、应用及在闽东的发展前景
茶多酚是茶叶中特有的多酚类化合物,简称TP（Teaupolyphend）,以儿茶素类为主体的多酚类化合物,是一种纯天然的抗氧化剂,具有优越的抗氧化能力,并具有抗癌、抗衰老、抗辐射、清除人体自由基、降血
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天然抗氧化剂茶多酚的研究进展
本文较详尽地介绍了茶多酚的组成，性质，国内外现有茶多酚的提取方法和近期研究进展及其在食品，医药，保健等方面的应用。这将有助于低档茶叶的综合利用和茶多酚的进一步开发。完成机构：[1]贵阳市科学研究所 [
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茶氨酸的抗肿瘤作用及其合成方法的研究进展
茶氨酸是茶叶中的一种主要氨基酸，是绿茶中有效的呈味物质，含量直接决定茶叶的品质。本文对目前国内外茶氨酸研究现状特别是其抗肿瘤作用和人工合成方法做了简要综述。完成机构：甘肃省医学科学研究院分析实验中心,
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茶氨酸的生理功能及在食品中的应用
茶氨酸是茶叶中特有的一种氨基酸，50年代首次从茶叶中提取、精制出茶氨酸，此后许多学者对其进行了大量的研究工作。包括在体内的吸收与代谢，生理功能及在食品的中的应用，本文对茶氨酸在这些方面的国内外最新研究
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从茶叶抗病毒的研究谈茶氨酸的生产与应用前景
完成机构：中国农业科学院茶叶研究所、农业部茶叶化学工程重点开放实验室，310008