茶香楼

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  • 大理:南涧县茶叶产业迈上发展新台阶

    大理:南涧县茶叶产业迈上发展新台阶

    以规划为引领,优化布局,谋划产业新发展。该县坚持"规划先行"的原则,着力抓好全县茶叶产业规划与开发建设工作,全面深入实施"无量山华庆茶庄园建设"、"南涧县罗伯克万亩生态茶园旅游建设"、"罗伯克、黑龙潭

  • 庆茶节 迎五一 寻找信阳记忆之金牛文化公园

    庆茶节 迎五一 寻找信阳记忆之金牛文化公园

    信阳网讯 茶香四溢、春暖花开。为传承民俗经典;弘扬传统文化;展示信阳特色,共创魅力信阳。信阳金牛文化公园将于4月28日举办第25届信阳茶文化节系列展演庆祝活动。 本次活动旨在丰富市民节日旅游项目,展示

  • 茶红明:让佤文化世代相传

    茶红明:让佤文化世代相传

    中国茶网资讯:"茶红明老师是沧源县民间佤族歌舞表演艺术家,能在他的指导下学习歌舞表演,真是感到非常荣幸。"沧源佤族自治县勐省农场管委会"老年快乐队"队员赵玉华说。连日来,为指导"老年快乐队"的佤族歌舞

  • 云南管理体制改革为契机推茶产业发展

    云南管理体制改革为契机推茶产业发展

    网2月27日讯 大理南涧县抓住云南高原生态农业建设机遇,创新思路,加大投入,茶叶产业得到了长足发展。,全县累计发展茶园11万亩,通过有机茶认证基地1.1万亩,已备案茶叶出口基地1万亩。实现毛茶总产量4

  • 南涧:打造茶庄园旅游产业 推动茶园经济再升级

    南涧:打造茶庄园旅游产业 推动茶园经济再升级

    网5月20日讯 近年来,南涧瞄准了城市人的"茶杯子""闲日子",充分挖掘11万亩生态茶园特色资源,不断促进茶产业与茶文化的互相推动,茶文化交流与经贸互动日益频繁,合力打造"无量山高山茶"系列乌龙茶、"

  • 南涧茶文化带动茶叶产业发展

    南涧茶文化带动茶叶产业发展

    网2月21日讯 南涧全县有茶园面积达103976亩,是大理州第一产茶县,也是云南省乃至中国屈指可数的产茶大县之一。近年来,南涧将风土人情、人文历史、自然风光与茶叶产业发展相结合,以文化元素放大生态效益

  • 余秋雨新作:《品鉴普洱茶》第7部分,微生物发酵是个迷

    余秋雨新作:《品鉴普洱茶》第7部分,微生物发酵是个迷

    说到力度,我不能不表述一种很深的遗憾。普洱茶的口感,最珍贵、最艰深之处,就是气韵和力度。但是,科学家们研究至今,还无法说明气韵和力度的成因。有人说,茶中之气,可能来自于一种叫"锗"的成分,对此我颇有怀

  • 由普洱笑看茫茫三界(组图)

    由普洱笑看茫茫三界(组图)

    本期登场:《极端之美》 长江文艺出版社 余秋雨 著品茶听曲笔墨收尾在《极端之美》中,余秋雨将普洱茶与昆曲、书法一起称为"举世独有的三项文化"。这三项,既不怪异,也不生僻,但是却无法让一个远方的外国人全

  • 南涧“旅游+茶”发展模式实现双增收

    南涧“旅游+茶”发展模式实现双增收

    近年来,南涧县立足高山生态茶产业优势,积极探索"旅游+茶"产业发展新模式,深度融合发展茶产业与旅游业,推动茶产业加快转型升级、旅游业实现提质增效。截至底,南涧县茶产量达487万公斤,茶叶产值达5.92

  • 什么是茶红素?

    什么是茶红素?

    茶红素是红茶中一种橙褐色色素,是茶叶发酵的产物。茶红素的英文名称为:Thearubigins茶红素在生物化学上,茶红色是一类分子差异极大的异质性红色或褐红色的酚性物质,但很难提取。茶红素,橙褐色化合物

  • 茶红素清除DPPH自由基能力的研究

    茶红素清除DPPH自由基能力的研究

    茶红素是一类异质的酸性酚性色素的总称,在红荼中含量极为丰富,有关其结构、组成及生物学活性等理化性质也都不甚清晰。本文以DPPH自由基为对象,探讨了祁门红茶中不同极性的茶红素部分对其清除能力。结果表明,

  • “茶黄素”与“茶红素”会影响红茶品质

    “茶黄素”与“茶红素”会影响红茶品质

    红茶之中的"茶黄素"与"茶红素"是如何影响红茶品质的?专家表示,茶黄素水溶性好,滋味辛辣,具有较强的收敛性,是构成红茶水色明亮、滋味浓强鲜爽的物质,是形成红茶金圈的因素。茶红素显酸性,收敛性弱,是构成

  • “红天下”麻粟红茶在中茶博举办发布会

    “红天下”麻粟红茶在中茶博举办发布会

    9月29日,麻粟红茶发布会在中国茶叶博物馆举行。麻粟红茶由中茶博监制,武夷山红天下茶业有限公司生产,产自武夷山自然保护区桐木关的核心区,平均海拔达1500米,是最适合高端红茶生长的区域。自然条件好,环

  • 优势互补 重庆茶业企业“抱团”发展

    优势互补 重庆茶业企业“抱团”发展

    中国茶网重庆站讯:近日,重庆茶业集团与重庆定青茶叶有限公司签署合作协议,力图实现优势互补。据了解,我市茶业企业希望通过"抱团"发展,将重庆茶叶打造成国内知名品牌。重庆是茶叶原产地之一,尤其是清明节前上

  • 红茶的红汤是怎样形成的?

    红茶的红汤是怎样形成的?

    红茶的汤色浓度抉择因素是茶红素,茶红素的形成是儿茶酚类物质在多酚氧化的催化下很快被氧化成邻,随落后行聚合形成联苯酚类中间产物,这又会还真相成双黄烷醇类,氧化形成茶黄素,茶黄素又转化为茶红素。茶红素是茶

  • 茶红颈天牛

    茶红颈天牛

    茶红颈天牛[rednecklongicorn]即"茶黑跗眼天牛"。

  • 茶红翅天牛

    茶红翅天牛

    茶红翅天牛[Tearedwingedlongicorn]亦称"油茶红翅天牛"。茶树害虫。学名:ErythrusblairiGressitt。鞘翅目,天牛科。分布于中国福建、江西、江苏、浙江、广东、广西

  • 茶黄素|茶红素|茶黄素的作用及提取技术

    茶黄素|茶红素|茶黄素的作用及提取技术

    茶黄素(Theaflavin)是存在于红茶中的一种金黄色色素,是茶叶发酵的产物。在生物化学上,茶黄素是一类多酚羟基具茶骈酚酮结构的物质。茶黄素,金黄色的色素, 占干茶重量的0.5%到2%,取决于红茶加

  • 论影响茶叶茶汤颜色及口感的因素

    论影响茶叶茶汤颜色及口感的因素

    茶叶中有一类色素可溶于水,称之水溶性色素,主要对茶汤的颜色、口感等品质特点有影响。水溶性色素是能溶于水的色素物质的总称。天然存在于鲜叶叶片的有花黄素、花青素等;在茶叶加工中形成的有茶黄素类、茶红素类及

  • 茶黄素与红茶品质的关系

    茶黄素与红茶品质的关系

    在茶叶加工过程中,会形成多种色素物质,茶黄素(TF)是其中之一,且以红茶中含量最为突出。它不但与茶叶的品质有十分密切的关系,对红茶的汤色和滋味起着重要的作用,和茶红素(TR)一起构成红茶的"灵魂"。茶