黑茶有涩味_了解更多有关黑茶有涩味的内容_茶香楼
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自然韵黑茶亮相湖南食博会 首家体验馆10月将开业
中国茶网资讯："这黑茶泡出来的茶水真好看，口感也不错，没有一点涩味。"今天上午，2014中国(长沙)国际食品展览会在长沙红星国际会展中心开幕，不少市民前往并被二楼的自然韵黑茶展台泡出的黑茶吸引。"我们
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工艺是关键（二）：松柴明火干燥法对黑茶品质形成的影响
黑茶的干茶色泽黑褐油润，故称"黑茶"。这与松柴明火烘焙工艺有极大的关系，经烘焙后的茶色泽黄褐称为"黑褐有光泽"，因此，黑茶的干燥工艺也是黑茶品质形成的特征性工艺。安化自古以来就有采用烟熏的方法保存食品
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刘美兰：在一杯黑茶的清香里浅唱低吟
朋友橙子请我去她家喝茶，她家位于滨江新城的江景房，阳台上种了几株三角梅，在冬日的暖阳里绽放着纷芳，满室飘香。她的房子收拾得甚是雅致，每一件细小的东西都有它们恰到好处的归宿，可总让人觉得缺了一点什么。橙
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湖南黑茶饮用的十道程序
黑茶属于后发酵茶类，用高温水冲泡。虽比较温和耐浸，但亦忌长时间浸泡，否则苦涩味重。如冲法得宜，则茶汤清澈，茶味醇厚。黑茶饮用的方法很多，以陈年黑茶烹煮法为例，这套茶艺共十道程序：喜闻陈香（赏茶）黑茶在
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泡黑茶最好要用紫砂茶具高水温冲泡
泡黑茶最好要用紫砂茶具高水温冲泡黑茶在加工过程中，通过有益微生物作用和水热作用，使茶叶内含物发生了有益人体健康的变化，为现代城市追求健康、自然、时尚的人类所喜爱，是一种集健康、文化、收藏功能于一体的一
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品茶，这些术语你要懂
按语：不少新茶友向记者抱怨过，每次和老茶客喝普洱茶、六堡茶、湖南黑茶时，听他们冒出一些、"回甘"、"生津"、"喉韵"、"锁喉"、"收敛性"、"挂杯"等专业术语就"丈二和尚摸不着头脑"，弄不明白什么意思
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别再任性！ 五大错误泡茶方法 该改改了
茶，是中国的国饮，也是我们日常生活中常喝的饮料。可是，很多小伙伴在泡茶时却未必得法，甚至长期坚持某种不正确的泡茶方法。小编总结了五种常见的不正确泡茶方法，希望能帮到爱茶的朋友们。1习惯于泡浓茶泡一杯浓
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黑茶内合成分变化及代谢产物
黑茶渥堆过程较长，叶温由低到高，水分由高到低。这些温度和水分的变化对可溶性成分的变化有着积极的作用。鲜叶经高温杀青后，酶的活性已经被破坏，但在水热作用下，茶多酚的非酶性氧化仍在进行，氧化的途径有所改变
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六招教你如何鉴别真假花卷茶
花卷茶又称"千两茶"，花卷茶是以安化上等黑茶为原料，经筛制、拣剔、整形、拼堆加工而成的，千两茶外形紧密坚实，色泽黑润油亮，冲泡后汤色红黄明净，滋味醇厚纯正，还伴有寥叶、竹黄、糯米的香气；因此，千两茶拥
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黑茶养生之道
喝茶的人都知道，新茶好喝，茶以新、嫩为贵，但对于黑茶却不是这样，黑茶反而存放越久越好喝，还有保健的功效。目前，黑茶市场上常见的有花卷茶、黑砖茶、茯砖等，不仅汤色漂亮而且口感好无任何杂味，同时黑茶还独具
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普洱茶与安化黑茶的“四大不同”
普洱茶与安化黑茶是两种不同的概念，普洱茶是单指一种茶叶的名称，属黑茶种类中的一种;而黑茶是指一类茶的统称，是中国六大茶类之一。虽说普洱茶属于黑茶，但它们之间有相同之处也有不同之处，也有人说普洱不属于黑
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云南普洱茶品质形成的三个重要条件
普洱茶的原料料是形成好的普洱茶的基础。普洱茶产区西双版纳和普洱一带，两地山水相连，位于东经99°0l′一102°19′、北纬20°08′一一24°50′之间，大部分县(市)处在北回归线北纬23°26′
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丁出贤：浅谈湖南黑茶的功效和特性
摘要:湖南黑茶一度被称为"边销茶"---专门销售给边疆的茶叶。那么，湖南黑茶真的就只适应边疆少数民族同胞饮用吗?湖南黑茶真的就只有肥胖者或者偏好肉食的民族或者欧美人士需要饮用吗?看过此文后，就会了解湖
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茶叶的“回甘”、“生津”、“喉韵”，你懂吗？
喝茶时，茶友们对一款茶叶的评价莫过于"回甘"、"生津"、"喉韵"、"锁喉"、"收敛性"等方面来判断，但这些茶叶的专业术语又有多少人真正理解呢!本期喝茶养生带你品一回高逼格的茶叶盛宴。何为回甘顾名思义就
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黑茶的制造
黑茶属后发酵茶。"后发酵"是指茶叶通过高温处理（杀青或干燥）后再进行堆积发酵。黑茶的后发酵是在酶的活性基本被杀灭以后进行的，主要是湿热条件下茶多酚的自动氧化作用。黑茶主产于湖南、湖北、四川、云南、广西
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黑茶的加工制造
黑茶属后发酵茶。"后发酵"是指茶叶通过高温处理（杀青或干燥）后再进行堆积发酵。黑茶的后发酵是在酶的活性基本被杀灭以后进行的，主要是湿热条件下茶多酚的自动氧化作用。黑茶主产于湖南、湖北、四川、云南、广西
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"渠江薄片"茶叶价格相差达20倍
中国茶网资讯：正宗"名望黑茶"渠江薄片售价320元一小盒，"山寨版"却只卖15元一小盒，两者价格相差了20倍。昨日，消费者杨先生向本报反映，买茶时遭遇到了"李鬼"。杨先生近日在河西枫林宾馆商场发现了一
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黑茶滋味与内含成分研究的讨论
黑茶滋味与内含成分研究的讨论黑茶茶汤感官审评的汤色计分与茶汤消光值呈负相关。消光值又与茶汤中的黄色素、红色素呈负相关，与褐色素呈正相关。按黑茶汤色类型分有橙黄型、橙红型、红浓型、红暗型四种汤色类型，其
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怎样存放黑茶
随着人们生活水平的提高，越来越多的人开始注重自身保健，黑茶，这种有千年历史的神秘之茶，受到人们的关注和喜爱。黑茶是六大茶类中最为特殊的一种茶类，它与日月同在，与环境共生，其它茶忌氧化、忌潮湿，而黑茶却
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茶在冲泡中的变化
1、茶汤色泽的变化茶汤色泽是茶叶中有色物质综合反映的结果。茶叶的有色物质主要有叶绿素、叶黄素、胡萝卜素、花青素、花黄素和茶多酚的氧化物等。其中有些并不溶于水，因而对茶汤色泽影响不大。平时，我们在喝绿茶