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  • 信阳毛尖炒制技术

    信阳毛尖炒制技术

    信阳毛尖品质好,端在炒中成。信阳毛尖炒制工艺独特,炒制分"生锅"、熟锅"、"烘焙"三个工序,用双锅变温法进行。"生锅"的温度140-160℃,"熟锅"的温度80-90℃,"烘焙"温度60-90℃,随着

  • 信阳毛尖炒制工艺

    信阳毛尖炒制工艺

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  • 河南:信阳毛尖炒制技术

    河南:信阳毛尖炒制技术

    信阳毛尖品质好,端在炒中成。信阳毛尖炒制工艺独特,炒制分"生锅"、熟锅"、"烘焙"三个工序,用双锅变温法进行。"生锅"的温度140-160℃,"熟锅"的温度80-90℃,"烘焙"温度60-90℃,随着

  • 信阳毛尖的炒制技术简介

    信阳毛尖的炒制技术简介

    信阳毛尖品质好,端在炒中成。信阳毛尖炒制工艺独特,炒制分"生锅"、熟锅"、"烘焙"三个工序,用双锅变温法进行。"生锅"的温度140-160℃,"熟锅"的温度80-90℃,"烘焙"温度60-90℃,随着

  • 信阳毛尖初制后如何才能成“精制毛尖”?

    信阳毛尖初制后如何才能成“精制毛尖”?

    信阳毛尖炒制工艺独特,炒制分"生锅"、熟锅"、"烘焙"三个工序,用双锅变温法进行。"生锅"的温度140-160℃,"熟锅"的温度80-90℃,"烘焙"温度60-90℃,随着锅温变化,茶叶含水量不断减少

  • 炒茶小知识:信阳毛尖的炒制方法

    炒茶小知识:信阳毛尖的炒制方法

    信阳毛尖品质好,端在炒中成。信阳毛尖炒制工艺独特,炒制分"生锅"、熟锅"、"烘焙"三个工序,用双锅变温法进行。下面我们来详细了解信阳毛尖的炒制方法。【信阳毛尖的炒制方法】信阳毛尖炒制工艺独特,炒制分"

  • 信阳毛尖的工艺鉴赏

    信阳毛尖的工艺鉴赏

    信阳毛尖的驰名产地是五云(车云、集云、云雾、天云、连云五座山)、两潭(黑龙潭、白龙潭)、一山(震雷山)、一寨(何家寨)、一寺(灵山寺)。这些地方海拔多在500-800米以上,高山峻岭,群峦叠翠,溪流纵

  • 信阳毛尖茶品质特点和制作工艺

    信阳毛尖茶品质特点和制作工艺

    信阳毛尖的驰名产地是五云(车云、集云、云雾、天云、连云)、两潭(黑龙潭、白龙潭)、一山(震雷山)、一寨(河家寨)、一寺(灵山寺)。这些地方海拔多在500-800米以上,高山峻岭,群峦叠翠,溪流纵横,云

  • 信阳毛尖的介绍

    信阳毛尖的介绍

    河南省著名特产之一,中国名茶之一,素来以"细、圆、光、直、多白毫、香高、味浓、汤色绿"的独特风格而饮誉中外。具有生津解渴、清心明目、提神醒脑、去腻消食等多种功能。信阳毛尖产地信阳毛尖产地来源的域区界定

  • 少喝免费垃圾茶

    少喝免费垃圾茶

    眼下,到茶叶市场走一圈,你会发现,商家卖得最多的就是三种茶:绿茶、花茶和乌龙茶。据一位店主介绍,卖得最好的茶叶主要是:100元到300元一斤的洞庭碧螺春和信阳毛尖,80元、140元及180元一斤的铁观

  • 细说信阳毛尖的采制工艺

    细说信阳毛尖的采制工艺

    毛尖茶产于河南信阳大别山,所以也叫信阳毛尖,是我国着名的内销绿茶,以原料细嫩、制工精巧、形美、香高、味长而闻名。外姓细直圆光而多毫;内质香气清高,汤色明净,滋味醇厚,叶底嫩绿;饮后回甘生津冲泡四五次,

  • 经典传承 信阳毛尖传统炒制法一枝独秀

    经典传承 信阳毛尖传统炒制法一枝独秀

    "信阳毛尖品质好,端在炒中成",信阳毛尖是我国十大名茶之一,具备"细、圆、光、直、多白毫、香高、味浓、汤色绿"的独特风格,而这些独特风格的形成与信阳毛尖一枝独秀的炒制工艺是分不开的。双锅变温法首先要准

  • 生态优势明显 信阳毛尖茶香飘世界

    生态优势明显 信阳毛尖茶香飘世界

    "浉河中心水,车云顶上茶";"大别山水育毛尖,千峰万树生灵秀";"茶乡儿女放眼界,众人一心创辉煌";"改革兴申茶乡展英姿,钟灵毓秀毛尖生华辉";"滴滴香浓,汲浉河泉;片片情真,泡毛尖茶"; ……长期以

  • 信阳春茶遭旱毛尖减产或为大概率

    信阳春茶遭旱毛尖减产或为大概率

    中国茶网资讯: 持续干旱已让今春信阳茶丰收的期望变得焦虑。昨日,数家信阳茶企、茶农大户已发出了减产预警。同时,受原叶可采摘面积下滑影响,部分采茶工已选择下山,茶农炒制的春茶源头价格已上浮10%~15%

  • 信阳毛尖鲜叶分级与摊放

    信阳毛尖鲜叶分级与摊放

    信阳毛尖产区称鲜叶为茶草、茶青、青叶、生叶等。鲜叶质量优劣与成品茶质量关系密切,温湿度好的地区鲜叶生长好,制出毛尖茶外形油润发亮;温湿度差的生长也差,制成品有干枯感。采大与小也有差别,采早叶太嫩香味不

  • 信阳毛尖推动河南绿茶发展

    信阳毛尖推动河南绿茶发展

    中国茶网信阳站讯:"这个小小的标签就是信阳毛尖质量最有力的保障。"近日,河南信阳市文新茶叶有限责任公司董事长刘文新指着加贴在茶叶盒上的"地理标志保护产品"标签告诉记者:"这个标签代表着我们信阳毛尖的品

  • 信阳春茶大面积开采 百万茶园产量预计3万吨

    信阳春茶大面积开采 百万茶园产量预计3万吨

    中国茶网资讯:去年初春的一场大旱,让信阳春茶减产数倍,让茶农深感惋惜。今年的几场春雨,让茶农走出去年的阴影,喜上眉梢。据了解,今年4月5日信阳春茶已经开采。全市百余万亩茶园预计能产春茶3万吨以上。茶产

  • 河南信阳市茶产业外贸出口稳步增长

    河南信阳市茶产业外贸出口稳步增长

    近年来,河南省信阳市持续抓好国务院、省政府一系列外贸出口稳增长政策的贯彻落实,商务部门积极协调海关、商检、金融、税务、信保等相关单位,大力支持信阳市茶产业出口基地建设,着力引导茶企业开拓国际市场,优化

  • 茶乡致富带头人——记河南省青年农民刘文新

    茶乡致富带头人——记河南省青年农民刘文新

    河南是农业大省,信阳是农业大市,全市人口75%是农民。信阳毛尖是全国十大名茶之一,也是信阳的主要农产品和支柱产业。全市种茶面积有4万公顷。从业人员达18万户,年产干茶1200万公斤。信阳毛尖产量和种植

  • 河南信阳茶产业外贸出口稳步增长

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    近年来,信阳市持续抓好国务院、省政府一系列外贸出口稳增长政策的贯彻落实,商务部门积极协调海关、商检、金融、税务、信保等相关单位,大力支持我市茶产业出口基地建设,着力引导茶企业开拓国际市场,优化茶产业外