毛茶评审方法

1.检样(1)检样的意义：在同一批茶中，有形状上的大小、粗细、圆扁不同，老嫩、毫梗和品种不同，各成分有数、量、本质的不同，说明茶叶具有相当的不均匀性，如果局部检取3～5克毛茶样，就不能代表一个地区或一

信阳毛尖是绿茶吗

信阳毛尖是绿茶.冲泡后鲜绿有光泽、白毫明显。外形细、圆、光、直、多白毫，色泽翠绿，冲后香高持久，滋味浓醇，回甘生津，汤色明亮清澈。优质信阳毛尖汤色嫩绿、黄绿或明亮，味道清香扑鼻，劣质信阳毛尖则汤色深绿

品鉴好茶,有态度的好茶

茶叶的品质好坏，在没有科学仪器和方法鉴定的时候，可以通过色、香、味、形四个方面的来评价。而用这四个方面来评定茶叶质量的优劣，通常采用看、闻、摸、品进行鉴别。即看外形、色泽，闻香气，摸身骨，开汤品评。色

淮南茶信阳第一

"山南以峡州上……淮南以光州(今信阳境内)上，义阳郡(今信阳)、舒州次，寿州下，蕲州、黄州又下……""茶圣"陆羽在其《茶经·八之出》中这样描述信阳地区的茶叶。到了北宋时期，苏东坡尝遍天下名茶，挥毫写下

品印度红茶 看市场走向

专家讲解怎样来判断是新茶还是陈茶

怎样来判断是新茶还是陈茶（旧茶）？现在有很多茶友都在问我这个问题，茶叶作为我国的一个大行业，起市场的主导性是不荣忽视的，特别是北京奥运会期间，不管是开幕式还是在比赛期间，我国对茶叶文化的大力宣传，在市

河南潢川全面提升红绿毛尖茶产业品质和效益

中国茶网资讯：潢川，古称光州，地处大别山北麓、淮河南岸，独特的生态环境，悠久的种茶历史，孕育出品质超群、爱不释口的茶叶奇葩--淮南茶。唐朝时期光州茶叶就作为贡品进献宫廷，茶圣陆羽在《茶经》中就有"淮南

潢川县：张扬“毛尖茶”开发“红绿茶” 全面提升茶产业品质和效益

潢川，古称光州，地处大别山北麓、淮河南岸，独特的生态环境，悠久的种茶历史，孕育出品质超群、爱不释口的茶叶奇葩--淮南茶。唐朝时期光州茶叶就作为贡品进献宫廷，茶圣陆羽在《茶经》中就有"淮南茶，光州上"论

普洱茶汤混浊的原因

相信对于经常喝普洱茶的茶友来说一定都有同样的一个问题吧，就是经常泡普洱茶的时候普洱茶茶汤会浑浊，下面就和笔者一起来了解一下普洱茶汤混浊的原因介绍。三大基本原因：工艺不良，冲泡不当，存贮不当本质成因：绒

茶学趣识：茶汤混浊原因总览

三大基本原因：工艺不良，冲泡不当，存贮不当本质成因：绒毛毫毛悬浮;多酚类物质氧化导致络合物析出;外来污染物;其他成因：茶树品种;揉捻过度;发酵问题;走水不透;火工不足;受潮返青;染色加料冲泡不当：注水

阳羡青茶今年有点俏

宜兴川埠某茶园出产的阳羡青茶今年有点俏，年亩产干茶达50公斤，亩均综合效益超3万元。宜兴市农林局专业人士11月3日介绍，这是宜兴生产的乌龙茶新品，阳羡青茶汤色好，高香，是江苏省目前惟一生产的乌龙茶。为

茶都信阳:坚持走原生态有机茶发展之路

中国茶网资讯： 以茶叶作为经济作物进行种植开发已经形成了巨大的产业，各种茶产品在市场上也是鱼龙混杂、良莠不齐。中国茶都--河南信阳，通过转变发展方式，按照有机农业的方法进行生产加工，走出了一条原生态野

茶汤，看普洱茶的好坏？

普洱茶的好坏可以直接从汤色上看出来，茶叶加工质量及茶品优劣直接体现在茶汤的汤色上。普洱生茶汤色有：1-3年新茶：这个时期的普洱生茶茶性较为寒凉，刺激性较强;体现在茶汤颜色上，以浅黄、黄绿为常见的色泽。

评茶叶色泽

色泽审评在于干看茶叶外表、湿看茶汤和叶底色泽。从辨别茶叶色泽，可以了解茶叶品质的好坏、制工是否精良。干看茶叶色泽：茶叶除看色度外，还可从外表光泽来辨别。光泽均匀、明毫发光的，说明鲜叶细嫩，制工好；光泽

茶叶色泽审评

色泽审评在于干看茶叶外表、湿看茶汤和叶底色泽。从辨别茶叶色泽，可以了解茶叶品质的好坏、制工是否精良。干看茶叶色泽：茶叶除看色度外，还可从外表光泽来辨别。光泽均匀、明毫发光的，说明鲜叶细嫩，制工好；光泽

茶叶色泽

色泽审评在于干看茶叶外表、湿看茶汤和叶底色泽。从辨别茶叶色泽，可以了解茶叶品质的好坏、制工是否精良。干看茶叶色泽：茶叶除看色度外，还可从外表光泽来辨别。光泽均匀、明毫发光的，说明鲜叶细嫩，制工好；光泽

河南信阳制茶回归原生态 追求高品质

中国茶网资讯：站在海拔842米的鲲鹏卯人山野生茶园，云雾缭绕，茶香芬芳。茶树一垄一垄，涂得山坡绿油油。雨水冲刷过后，更显苍翠;阵阵山风吹来，韵味悠长。以茶叶作为经济作物进行种植开发已经形成了巨大的产业

江苏：宜兴试生产乌龙茶获成功

位于丁蜀镇的无锡市茶叶研究所日前传出喜讯：该所上周试生产乌龙茶获得成功。据市农林局专业人士证实，宜兴生产的乌龙茶汤色好、高香，该茶研所是江苏省目前惟一生产乌龙茶的单位。为了试生产乌龙茶，该茶叶研究所引

带您去找信阳毛尖

信阳毛尖因条索细秀圆直有峰尖、白毫满披而得名，以香高、味浓、汤色绿的独特风格而饮誉中外。信阳茶始于东周，名于唐，兴于宋，盛于清，至今已蜿蜒流淌过2300多年的历史长河。信阳茶，在唐代就有记载，唐代陆羽

普洱茶膏独特的发酵过程

天地独酿普洱茶，乔木古树生茶山。茶膏千年终不衰，缘自原料本天然。上有苍天的古树，下有百草奇花，更身披藤蔓、苔藓、地衣、螃蟹脚，这就是普洱茶膏的原料，云南特有的古树奇木--乔木大叶种古茶树，千百年来，他