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西湖龙井的采摘和炒制技术
龙井茶优异的品质是精细的采制工艺所形成的。采摘1芽1叶和1芽2叶初展的芽叶为原料,经过摊放、炒青锅、回潮、分筛、辉锅、筛分整理(去黄片和茶末)、收灰贮存数道工序而制成。龙井茶炒制手法复杂,依据不同鲜叶
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西湖龙井的采摘和炒制学问
龙井茶优异的品质是精细的采制工艺所形成的。采摘1芽1叶和1芽2叶初展的芽叶为原料,经过摊放、炒青锅、回潮、分筛、辉锅、筛分整理(去黄片和茶末)、收灰贮存数道工序而制成。龙井茶炒制手法复杂,依据不同鲜叶
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“女儿霜”茶及其它
杭州郊区曾经有过一些宝贝,随着时间的推移,郊区变为城镇,这些宝贝早已消失,老年人已经淡漠,年轻人更不知所以然。譬如茶,西湖各山产茶甚广,色香味向推龙井茶,尤以狮峰所产为上品,其次为龙井本山,又其次为云
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雨前龙井茶的采摘及炒制要求
龙井茶的采制技术相当考究。龙井茶采摘有三大特点:一是早,二是嫩,三是勤,历来龙井茶采摘以早为贵,通常以清明前采制的龙井茶品质最佳,称明前茶。谷雨前采制的品质尚好,称雨前茶。另外龙井茶的采摘十分强调细嫩
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80后女孩王玉英:与茶结缘的创业路
中国茶网资讯:"'雨前龙井为上品,明前龙井为珍品',今天我们喝的龙井茶是我保存下来的明前龙井,这次教大家用中投法来冲泡,先在透明玻璃杯中置入适温开水约三分之一,投入适量茶叶,静待茶叶慢慢舒展,水温最好
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“御”牌西湖龙井开始大批量采摘
中国茶网资讯:每克茶叶80元,这是"御"牌西湖龙井在助残义卖会上卖出的价格;每克明前茶不到2元钱,这也是"御"牌西湖龙井。今年,西湖龙井"老大哥"--"御"牌打起了"亲民"牌,多款明前新茶已经在旺财超
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"毒泉茶酒"四个女孩
有人说有一类女孩子像毒药,很是厉害。我不知道,我是不同意的,女孩子是水做的,泉水也好,茶也好,酒也好,都是美好的东西,女孩子不会像毒药的,如果有,那也只是悲痛欲绝,做了一些过分的事情,但决不会像什么毒
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“茶乡第一村”——龙井村
整治后的龙井村"茶乡第一村"--龙井村,因盛产顶级西湖龙井茶而闻名于世。东临西子湖,西依五云山,南靠滔滔东去的钱塘江水,北抵插入云端的南北高峰,四周群山叠翠,云雾环绕,就如一颗镶嵌在西子湖畔的翡翠宝石
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浙江名茶之西湖龙井
西湖龙井茶,因产于中国杭州西湖的龙井茶区而得名。中国十大名茶之一。欲把西湖比西子,从来佳茗似佳人。龙井既是地名,又是泉名和茶名。茶有"四绝":色绿、香郁、味甘、形美。特级西湖龙井茶扁平光滑挺直,色泽嫩
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西湖龙井终于“开茶”,明前龙井比去年上涨10%
茶商网消息明天,一年一度的"西湖龙井开茶节"将在杭州龙井八景景区举行。随着开茶节的到来,龙井茶迎来了首个采摘和上市高峰。不过,今年的开茶节可谓姗姗来迟,比去年晚了整整11天,这要归因于年初的一场大雪:
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90后女孩大学毕业回乡做“茶姑”
大学毕业后本来可以在上海做白领,可90后女孩王钧为了自己的追梦之旅,毅然辞职回家乡赣榆的龟山脚下做了一名"茶姑",创办了茶产业合作社,帮助家乡人共同致富。2009年,王钧考上了苏州的一所大学,报名那天
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古寨邂逅布朗族少女 茶山寻觅千年茶树王
--不一样的西双版纳:密林深处古茶香图为:西双版纳茶山的云海按语:说起云南旅游,一般人都会想起大理、丽江、泸沽湖和玉龙雪山,但在西双版纳的密林深处,徒步寻找千年古茶树,探秘真正原生态的普洱茶源头,却鲜
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天堂寻梦?龙井问茶
做人一世,梦有很多,可天堂只有一个。杭州作为茶都为举国茶人所向往。天堂寻梦,龙井问茶,自然是有出处的。茶是清雅之物,必以青芽焙之,清泉沏之。切切记住,去产地买茶或者吃饭,一律要说成"问茶",说买呀喝的
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瘦身新法 蚕宝宝粪泡茶
为了减肥,人们可是花样百出。家住长沙市天心区新开铺电力线路器材厂11栋的饶香女士,其减肥法怪得出奇:用蚕蛹做菜不说,她还用蚕的排泄物泡茶喝。这几天,前来饶女士家取"减肥"经的人络绎不绝....蚕粪泡茶
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爱上喝茶的美女
"从来佳茗似佳人",宋朝诗人苏轼打破了前人将香草、鲜花比美人的惯例,不但不觉得别扭,反而觉得很别致。绵醇、清香、俏丽,乃至于飘逸,俱在其中。而最近,在微信的朋友圈里有一篇帖子《千万别错过爱喝茶的女人》
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春茶飘香 探访龙井茶的故乡
中国茶网资讯:很多人去了杭州,记得西湖,记得丝绸,记得龙井茶,可是却很少人记得去一下龙井茶的出产地----龙井村。"茶乡第一村"--龙井村,因盛产顶级西湖龙井茶而闻名于世。东临西子湖,西依五云山,南靠
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喝着“功夫茶”把恋爱谈了
喝着"功夫茶"把恋爱谈了郑剑瑾/文 本报记者 姚震/摄功夫茶,并非一种茶叶或茶类的名字,而是一种泡茶的技法。之所以叫功夫茶,是因为这种泡茶的方式极为讲究,操作起来需要一定的功夫。此功夫,乃沏泡的学问,
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浙江夏秋茶下山之路难在哪?
中国茶网资讯:炎炎夏日,正是植物生长最茂盛的时节,茶叶也不例外。然而,在负有盛名的杭州龙井茶园,茶树虽然长势旺盛、茂密,但茶园却冷冷清清,不见忙碌采茶人。龙井茶园的这一幕景象,同样在我省各地茶园发生着
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龙井茶什么时间上市
龙井茶最少分浙江龙井、杭州龙井、西湖龙井,只有生产在西湖周边的才算得上正宗的西湖龙井。龙井茶又因为品种不同,分为老龙井和龙井43,所以,就产生了正宗龙井未上市,而茶店却到处有龙井销售的局面了。我们现在
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龙井茶的采摘和鲜叶处理
一、龙井茶的采摘龙井茶采摘精细,级别不同,采摘标准也不同。从春茶开始,由茶芽萌发到新梢形成的不同时期,对鲜叶有不同的称呼。一般采说,高档茶(特一、特二、特三)应于清明前采摘,只采龙牙(单芽)和雀舌(一