择水理论在泡茶过程中的应用_了解更多有关择水理论在泡茶过程中的应用的内容_茶香楼
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我国制茶工业的科技进步与差距
我国制茶技术的研究和开发从五十年代至今，无论是在制茶理论和技术的研究，还是在新产品开发及新技术的应用上，都取得了显著的进展。六十年代以前，重点研究和总结传统制茶工艺技术以及研制开发制茶机具和机械化作业
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关联理论在翻译中的应用——以《茶馆》两英译本为例
语用学理论中的关联理论对翻译具有极强的解释力，其明示--推理模式能恰当地解释许多翻译现象。首先从理论层面筒略介绍了关联理论，分析了关联理论对翻译的本质、过程和标准的解释，随后用关联理论比较了英若诚与霍
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六堡茶的茶器、环境与茶艺
六堡茶的茶器、环境与茶艺六堡茶是一种源于老百姓饮用的大众茶，其历史上销售最高峰的时期，主要面向东南亚地区从事体力工作的华裔工人，以供他们消暑解乏。因此，六堡茶最初的冲泡和品饮形式极其简单，一个茶桶、几
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茶艺概念
茶艺一词是台湾茶人在二十世纪七十年代后期提出的，现已被海峡两岸茶文化界所认同、接受，然而对茶艺概念的理解却存在一定程度的混乱，可谓众说纷坛，莫衷一是。近日拜读陈文华先生的大作《论当前茶艺表演中的一些问
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择水--古人对饮茶用水的认识与实践
水，是茶的载体；离开水，所谓茶色、茶香、茶味便无从体现。因此，择水理所当然地成为饮茶艺术中的一个重要组成部分。明代熊明遇《罗（山+介）茶记》云："烹茶，水之功居大。"张大复《梅花草堂笔谈》说："茶性必
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泡茶之择水篇
茶人独重水，因为水是茶的载体，饮茶时愉悦快感的产生，无穷意念的回味，都要通过水来实现。水质欠佳，茶叶中的各种营养成分会受到污染，以致闻不到茶的清香，尝不到茶的甘醇，看不到茶的晶莹。那么怎样的水才算好呢
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中华茶艺概念诠释
中华茶艺概念"茶艺"一词由台湾茶人发明，"1977年，以中国民俗学会理事长娄子匡教授为主的一批茶的爱好者，倡议弘扬茶文化，为了恢复弘扬品饮茗茶的民俗，有人提出茶道这个词；但是，有人提出茶道虽然建立于中
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古人对饮茶用水的认识与实践
水，是茶的载体；离开水，所谓茶色、茶香、茶味便无从体现。因此，择水理所当然地成为饮茶艺术中的一个重要组成部分。明代熊明遇《罗芥茶记》云："烹茶，水之功居大。"张大复《梅花草堂笔谈》说："茶性必发于水。
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让茶达到最佳品饮状态，“洗茶”要讲究
冲泡古树茶时首先"洗茶"，能使紧压的茶叶在浸润时得到慢慢的舒展，帮助茶叶中的滋味物质溶解，便于茶叶香气物质在适宜的温度下呈现香气，让茶达到最佳的品饮状态。谈到"洗茶"一词，恐怕每个喜欢喝茶的人都不陌生
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工夫茶火
茶具大体齐全，好茶叶也已具备，这只是有了冲工夫茶的物质，还不算工夫。工夫二字，要在水、火、冲工三者中求之。水、火都讲究一个活字，活水活火，是煮茶要诀。《茶经》说：山水为上，江水为中，井水其下。那个时候
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茶艺的背景和含义
1.茶艺是包括茶叶品评技法和艺术操作手段的鉴赏以及品茗美好环境的领略等整个品茶过程的美好意境，其过程体现形式和精神的相互统一。就形式而言，茶艺包括：选茗、择水、烹茶技术、茶具艺术、环境的选择创造等一系
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中华茶道概念诠释
中国是茶道的发源地。"茶道"一词首见于中唐，是中国茶人的发明。中华茶道萌于晋，兴于唐， 继于宋，盛于明，衰于近代。近现代，中华茶道幽而不明。二十世纪八十年代以来，中华茶道又始 走上复兴之路。然而目前茶
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低温微波杀菌与茶叶卫生
随着当今世界饮用乌龙茶的人数激增，乌龙茶价格节节走高，，现己成为国际交流的一张名片，中国乌龙茶故乡--闽南安溪县茶产业也呈长盛不衰之势。茶行业呈现向大型化、产业集群化发展的趋势。笔者从对中小企业的考察
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对等理论在《茶馆》翻译中的应用
本文先分析戏剧的文体特征及戏剧翻译的特点，后以动态一功能对等理论为依据，探讨该理论在戏剧《茶馆》翻译中的应用。完成机构：哈尔滨工程大学外语系,黑龙江哈尔滨150001
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乳泉石池漫流者上（1）
编者按：对于泡茶人来说，煮水是一个必须的过程，它起码可以起到两个作用：激发茶叶的香气；软化茶汤水质。而选用什么泡茶水，即用什么水来煮茶泡茶，是品茶人比较纠结的事情。因为，市场上有很多种可以用来泡茶的水
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曹潘荣介绍茶艺
茶道大家都听说过，但很多人对茶艺这个概念还停留在倒水泡茶的初级阶段。古时帝王将相、文人墨客都把茶看作是一种修身养性，甚至是高雅精神的寄托，于是饮茶便逐渐形成了一种文化。茶艺是包括茶叶品评技法和艺术操作
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茶医药研究的发展进程
茶的利用，最早是直接食用茶鲜叶作药用的，后来慢慢有了对茶鲜叶的初步加工和贮藏，并从单一以茶作药治病，发展到了一系列含茶中药配方，创造了无数茶疗药方。服用方法也从直接食用茶鲜叶发展到煮饮，进而到包括煮饮
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语域理论在戏剧《茶馆》人物对话英译中的应用
本文介绍了语域理论在戏剧
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农业产业链管理在茶叶产业中的应用
农业产业链管理是供应链管理理论在农业领域的具体应用，是市场农业发展到一定阶段的必然产物。本文以名山茶叶产业为例，尝试把农业产业链管理理论应用于茶叶产业之中，在对名山茶叶产业链运行的现状进行调查和客观分
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好水出好茶,还要讲究水温
一壶好茶少不了好水的搭配。林语堂说,只要有一壶茶走到哪里都是快乐的。他更是罗列出十条"茶经",其中有"烹茶的艺术一半在于择水,山泉为上,河水次之,井水更次"。难怪有茶友感叹,"同样的茶叶,用不同的水冲