茶香楼

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  • “茶人”说茶:茶香在85℃间氤氲

    “茶人”说茶:茶香在85℃间氤氲

    对于喜爱茶的人来说,茶香浸润在生活的每一个角落:闲来独饮、安静消遣,与自己赴个心灵之约;若约上三两好友,夜幕降临时,在茶香氤氲间对饮品茗,也恰是"最爱晚凉佳客至,一壶新茗泡松萝"的意境。作为家家开门七

  • 紫砂壶与盖碗泡茶有什么区别?

    紫砂壶与盖碗泡茶有什么区别?

    紫砂壶与盖碗泡茶有什么区别?盖碗和紫砂壶是最常见的两种茶具,到底哪种更好呢?盖碗盖碗是一种上有盖、下有托,中有碗的汉族茶具。又称"三才碗"、"三才杯",盖为天、托为地、碗为人,暗含天地人和之意。适用于

  • 用紫砂茶壶泡茶的好处

    用紫砂茶壶泡茶的好处

    用紫砂壶泡茶好,就是紫砂矿石的结构是双气孔结构,其特有的化学结构使得紫砂成为泡茶的最佳原料。双气孔结构用于茶壶的优点有两个。一是导热慢:这样泡茶,能在短时间释放茶叶的香和有益物质,而不至于令茶叶变老,

  • 旧壶只泡同一种茶

    旧壶只泡同一种茶

    相信嗜茶和喜爱茶艺的同好者也会听过一个有趣的故事,就是从前有位醉心茶艺的人士,喜欢以清代名家手制的旧紫砂(或朱砂)小型茶壶泡名茶,历年只泡上品的「铁观音」茶;喝茶后自己用清水冲洗。由于经年累月,小壶内

  • 一壶不事二茶

    一壶不事二茶

    「一壶不事二茶」即一把壶只泡一种茶。因为紫砂壶具有特殊的双气孔结构,善于吸收茶汤,所以一把久经使用的紫砂壶,即使不加茶叶,单用沸水亦能冲出淡淡茶汤来。因此,一把「不事二茶」的茶壶冲泡出的茶汤才能保持原

  • 何谓一壶不事二茶

    何谓一壶不事二茶

    "一壶不事二茶"即一把壶只泡一种茶。因为紫砂壶具有特殊的双气孔结构,善于吸收茶汤,所以一把久经使用的紫砂壶,即使不加茶叶,单用沸水亦能冲出淡淡茶汤来。因此,一把「不事二茶」的茶壶冲泡出的茶汤才能保持原

  • 紫砂壶藏家马运根的收藏经

    紫砂壶藏家马运根的收藏经

    紫砂壶藏家马运根的收藏经在紫砂壶造型的同时,形成韵律,这时制壶人的学养、品格、性格、才情都显露无余。这些具象的线条轮廓的组合,是艺术家的生命被激化所留下的轨迹,有呼吸、有心跳。马运根,紫砂壶资深藏家,

  • 紫砂壶的“传统开壶方法”,都在这了!

    紫砂壶的“传统开壶方法”,都在这了!

    一把新出炉的紫砂壶能直接用来泡茶吗?答案是不可以的,紫砂壶使用前有一个程序:"开壶"。开壶后一把壶最好只泡一种茶。开壶的方法其实有很多!但是一般来说开壶有两种常用的方法。下面就来介绍(其中简易开壶方法

  • 紫砂壶“开壶”方法(图文)

    紫砂壶“开壶”方法(图文)

    刚出炉的紫砂壶是没有光泽的,不能用来泡茶喝,必须对新紫砂壶进行一系列的处理才能够使用,这就叫做"开壶"。 那么紫砂壶如何开壶,其实开壶的方法有很多,这里为大家介绍几种常见的开壶方法。紫砂壶开壶之水煮法

  • 绿茶的单开泡饮法

    绿茶的单开泡饮法

    -茶叶只泡一开,即提去茶渣弃之,然后在浓茶汤 中加入白糖,有的还加牛奶、柠檬之类,调兑后饮用。 这种饮法适用袋泡茶。此种袋泡茶内装茶末,一开便 能充分泡出茶汁。多为国外人士饮用。

  • 铁观音用什么茶具

    铁观音用什么茶具

    铁观音最好用紫砂。因为紫砂最大的好处是留味,和品茶时的一种要求有关。紫砂壶泡茶,壶音稍低者较宜配泡重滋味的茶,如乌龙、铁观音。容量在200ml以下的平矮紫砂壶最适合喝铁观音,因为茶壶可以在瞬间达到高温

  • 盖碗泡茶的好处

    盖碗泡茶的好处

    "三才盖碗"盖碗是陶瓷烧制的,由茶碗、茶盖、茶船三件套组成,堪与紫砂壶媲美。此盖碗又称"三才碗"。所谓三才即天、地、人。茶盖在上谓之天,茶托在下谓之地,茶碗居中是为人。这么一副小小的茶具便寄寓了一个小

  • 泡茶:有些茶不能用杯泡

    泡茶:有些茶不能用杯泡

    滨江路、步行街以及休闲聚集地,各种茶楼越来越多。有的市民谈正事会去茶楼,有的聊天会去,有的一个人也要去坐坐。而目前我市的茶楼中,大多是杯泡,即不管是花茶、绿茶、红茶都是来一杯喝完再加水。"铁观音是不能

  • 《金瓶梅》里的饮茶习俗

    《金瓶梅》里的饮茶习俗

    《金瓶梅》是一部反映明代后期社会百态的长篇小说,其中有关饮食生活部分,其繁丰和细腻程度,足堪与《红楼梦》媲美。略有差别的是,《红楼梦》里的贾府是世代簪缨的诗礼之家,他们无论饮茶饮酒,豪华、讲究而且高雅

  • 用盖碗冲泡茶的好处

    用盖碗冲泡茶的好处

    盖碗是陶瓷烧制的,由茶碗、茶盖、茶船三件套组成,堪与紫砂壶媲美。此盖碗又称"三才碗"。所谓三才即天、地、人。茶盖在上谓之天,茶托在下谓之地,茶碗居中是为人。这么一副小小的茶具便寄寓了一个小天地,一个小

  • 怎样鉴定紫砂壶

    怎样鉴定紫砂壶

    紫砂壶是明清时期江苏宣兴地区所产的一种陶质茶具。紫砂壶泡茶不走味、贮茶不变色,即使是盛暑时节,所泡之茶仍不易馊。由于泡茶日久,茶素慢慢渗入陶质中去,如果只泡清水,也有一股清清的茶香。紫砂壶从选泥、制作

  • 怎样鉴别紫砂壶

    怎样鉴别紫砂壶

    紫砂壶是明清时期江苏宣兴地区所产的一种陶质茶具。紫砂壶泡茶不走味、贮茶不变色,即使是盛暑时节,所泡之茶仍不易馊。由于泡茶日久,茶素慢慢渗入陶质中去,如果只泡清水,也有一股清清的茶香。紫砂壶从选泥、制作

  • 紫砂壶要用茶垢来养护

    紫砂壶要用茶垢来养护

    "怎么才能买到好的紫砂壶?""买来新的紫砂壶该做些什么?""紫砂壶究竟应该怎么养"最近,健康时报接到很多读者咨询紫砂壶的问题。紫砂是一种天然陶土,富含铁、钙、钠、钾、锌等元素,可碱化水质,提高人体的免

  • 紫砂壶如何用茶垢来养壶呢

    紫砂壶如何用茶垢来养壶呢

    紫砂是一种天然陶土,富含铁、钙、钠、钾、锌等元素,可碱化水质,提高人体的免疫力,对健康很有好处。收藏有很多紫砂壶,其中4把最喜欢的用来喝茶,并且每一把都只泡一种茶叶。例如清水泥的紫砂壶用来喝绿茶,而紫

  • 专壶专用更有利于壶的保养

    专壶专用更有利于壶的保养

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