炸蛋柠檬茶的饼_了解更多有关炸蛋柠檬茶的饼的内容_茶香楼
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普洱茶的饼茶该怎样敲碎？
普洱茶的饼茶该怎样敲碎?买了一块饼茶，但是回家发现怎样都弄不碎，最后好不容易砸碎了，茶叶也全成细末子了，怎么喝呀?这里帮你找到一种轻松敲碎普洱茶的饼茶解决办法.一般正宗的普洱茶都是按层次紧压的,你只要
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为什么刚压好的饼茶 香气没有散茶好？
经常上茶山收散茶的人都会有这样的一个发现：刚刚做好的新茶散茶，要比同款新压好的饼茶更香，有时甚至怀疑是不是同一款茶了。散茶泡时，都感觉很好喝，很香，但压成饼后，竟然没有以前香了？这是为什么呢？今天，我
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杀青方式对黑茶品质的影响
不同的杀青方式制成的饼茶，其色泽具有明显的差异。蒸汽杀青制成的饼茶，色泽黑褐，而锅式杀青制成的饼茶色泽黄褐，这可能与叶绿素的破坏程度有一定的关系，也可能与杀青后湿坯的含水量有一定的关系。蒸汽杀青因为有
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工夫茶点心
腐乳饼，潮汕点心里的大家闺秀，潮州着名的饼食，做工考究，是游客们所青睐的手信。红褐色的饼皮油光溢彩，一层香脆，里面包着的是由面粉、花生、白猪肉、糖油等十几种配料，香味浓郁，而且营养丰富，是馈赠亲朋好友
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伯爵红茶乳酪蛋糕的做法
伯爵红茶乳酪蛋糕的材料：奶油奶酪250G，鲜奶油120ML，糖80G，蛋黄1个，鸡蛋1个，伯爵红茶一包，淀粉20G伯爵红茶乳酪蛋糕的饼底：全麦饼干10片，无盐奶油40G6寸活底烤模伯爵红茶乳酪蛋糕做法
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茶道：普洱茶饼茶“八病”
饼茶"八病"是针对普洱七子饼茶中的生饼而言的。指饼茶出现"入杂"、"乌蒂"、"白合"、"过熟"、"烟焦"、"新铁"、"澄泥"、"竹箨"八种不良情况。"入杂"，是指茶中夹杂有非茶类物质。宋代黄儒《品茶要
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为什么普洱茶要压成饼？如何手工压制一饼普洱茶？
对于普洱茶的制作工艺，很多新茶友是既熟悉又陌生，知道大体的流程，但是具体细节不知道，普洱茶从散茶（毛料）到茶饼（紧压茶）的过程，我们称为压茶。本文将为你详细揭秘普洱茶的压茶工序。一、那么普洱茶为什么要
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潮汕工夫茶点
饮茶是一种风尚，不同的饮茶方式彰显不同地方的习俗，而饮茶所带出的文化，自然而然也就成了各地饮食文化的代表之一。潮汕工夫茶名闻遐迩，经久不衰，而潮汕甜点更是独具一格，风味十足，品茗话家常，可谓是潮汕人每
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解读昆明铁饼生产工艺
在普洱茶"印级茶"时代和"七子饼茶"时代交集之时，出现了一种具有强烈时代烙印的普洱茶饼形--铁饼。而在铁饼的历史中，上世纪60年代初期昆明茶厂出品的"昆明简体字七子铁饼"，具有独特的历史意义。"作为结
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唐代及唐以前的茶是什么样子的？
唐代及唐以前的茶是什么样子的？唐代以前对茶的利用是比较原始的,"生煮羹饮"的茶可能是茶的枝叶或晒干磨碎的碎茶。至三国时出现饼茶,魏•张揖《广雅》中已有"荆巴间采茶作饼,成以米膏出之"的记载。说的当时在
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茶的物业之茶枯
茶枯[Tea seed oil cake] 也称"茶籽饼"。茶籽榨油后渣滓所压成的饼。清嘉庆《慈利县志》：茶，"又一种子可榨油，枯饼可以肥种、浣衣。"(本文来源：中国茶叶大辞典)
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茶业政策之元代贡茶
元代贡茶[Tribute tea in Yuan Dynasty] 元代各地向朝廷进贡的茶叶。元代贡茶沿袭宋制，继续以建瓯采造的饼茶或团茶作贡，但制作中心渐转。至成帝时，贡焙正式由北苑移置武夷，顺帝至
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七子饼茶
七子饼茶[Qizibing tea] 亦称"侨销圆茶"、"侨销七子饼茶"。产于云南的饼形紧压茶。系由宋代"龙风团茶"演变而来，一说系由"姑娘茶"演变而来。因主销东南亚一带的侨胞而得名。分"青饼"、"熟
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茶枯
茶枯[Tea seed oil cake] 也称"茶籽饼"。茶籽榨油后渣滓所压成的饼。清嘉庆《慈利县志》:茶，"又一种子可榨油，枯饼可以肥种?浣衣。"茶籽饼[Tea seed oil cake] 即"
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元代贡茶
元代贡茶[Tribute tea in Yuan Dynasty] 元代各地向朝廷进贡的茶叶。元代贡茶沿袭宋制，继续以建瓯采造的饼茶或团茶作贡，但制作中心渐转。至成帝时，贡焙正式由北苑移置武夷，顺帝至
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紧压茶质量还可以——紧压茶质量监测情况通报
紧压茶（包括花砖茶、黑砖茶、青砖茶、茯砖茶、康砖茶、金尖茶、米砖茶）由于其独特的加工及饮用习惯所形成的特有功效，多年来一直深受边疆少数民族地区人民的喜爱，被称为边销茶。而普洱茶中的饼茶、砖茶、沱茶、紧
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普洱茶杀青的高低温出现的现象
普洱茶杀青同其他茶类不同，为了后期有良好的陈化效果，普洱茶要进行低温杀青。（一）、倘若杀青温度过低，易产生的问题是：杀青不足。杀青不足的饼面看起来偏绿，条索漂亮，有青味甚至是酸馊味，茶底偏绿。温度低且
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泡普洱茶的水温瑟是多少？
水温的掌握，对茶性的展现有重要的作用。高温有利于发散茶香，有利于茶味的快速浸出。但高温也容易冲出苦涩味，容易烫伤一部分高档茶。确定水温的高低，一定要因茶而异。例如，用料较粗的饼砖茶、紧压茶和陈茶等适宜
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历史上的茶叶种类
唐时蒸青饼茶，陆羽就以烹茶方法不同而分为粗茶、散茶、末茶、饼茶，这四种茶烹饮方法都不同，即所谓乃斫（zhuó．刀斧砍），乃熬，乃炀（yáng）乃舂（chōng．捣碎）。斫：粗大的饼茶先切细。熬：饼松散
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如何分解紧压茶——开茶的方法
开茶要见'茶'行事。散茶和老茶头都是可以拿来就冲泡的，这个不必说了。至于饼茶、砖茶、沱茶、方砖，都是紧压的状态，在喝茶之前要拆散。拆茶的方法有很多种，有人把茶上锅蒸，回软之后拆散，备用。呆子不建议使用