茶香楼

团饼茶的制作方法视频_了解更多有关团饼茶的制作方法视频的内容_茶香楼

  • 茶叶制茶技术的发展历程

    茶叶制茶技术的发展历程

    茶叶制茶技术的发展历程从茶的发现与药用,直到千姿百态多种茶类的生产,经历了咀嚼鲜叶、生煮羹饮、晒干收藏、蒸青做饼、炒青散茶、乃至白茶、黄茶。黑茶、乌龙茶、红茶、绿茶等多种茶类制造的发展过程。在没有发明

  • 中国茶叶制茶技术的发展历程

    中国茶叶制茶技术的发展历程

    [摘要说明]中国茶叶制茶技术的发展历程从茶的发现与药用,直到千姿百态多种茶类的生产,经历了咀嚼鲜叶、生煮羹饮、晒干收藏、蒸青做饼、炒青散茶、乃至白茶、黄茶。黑茶、乌龙茶、红茶、绿茶等多种茶类制造的发展

  • 从团饼茶到散叶茶

    从团饼茶到散叶茶

    在蒸青团茶的生产中,为了改善苦味难除、香味不正的缺点,逐渐采取蒸后不揉不压,直接烘干的做法,将蒸青团茶改造为蒸青散茶,保持茶的香味,同时还出现了对散茶的鉴赏方法和品质要求。这种改革出现在宋代。《宋史.

  • 茶文化的发展

    茶文化的发展

    巴蜀茶文化的形成巴蜀常被称作为中国茶业和茶文化的摇篮。六朝以前的茶史资料表明,中国的茶业最初兴起于巴蜀。茶叶文化的形成,与巴蜀地区早期的政治、风俗及茶叶饮用有着密切的关系。 唐代茶叶生产的发展 中唐时

  • 中国茶文化的发展

    中国茶文化的发展

    巴蜀茶文化的形成巴蜀常被称作为中国茶业和茶文化的摇篮。六朝以前的茶史资料表明,中国的茶业最初兴起于巴蜀。茶叶文化的形成,与巴蜀地区早期的政治、风俗及茶叶饮用有着密切的关系。唐代茶叶生产的发展中唐时期,

  • 宋人“点茶”技艺再现人间

    宋人“点茶”技艺再现人间

    中国茶网资讯:中国是茶之故乡,但是古人饮茶习惯与今人并不相同,一千年前的宋朝人的泡茶方式就像冲咖啡一样。中国茶叶博物馆最近恢复了宋人"点茶"技艺,不但能增强国人对中国古代茶文化的了解,也有助于厘清日本

  • 茶类生产的改制和演变

    茶类生产的改制和演变

    元茶业发展变革的另一特点,是这时的茶类生产,由团饼为主趋向以生产散茶为主的转变。如所周知,唐朝虽然也有如刘禹锡诗句所说的"自傍芳丛摘鹰嘴,斯须炒成满室香" ①这样一类的炒青及蒸青,但其生产格局,基本上

  • 明、清茶文化(1)

    明、清茶文化(1)

    清时期,中国茶业出现了较大的变化,唐宋茶业的辉煌,主要是表现在茶学的深入及茶叶加工,特别是贡茶,加工技术技术的精深。而明清时期,这种传统的茶学、茶业及至茶文化,因为经过宋元的社会动荡,而发生了很大的变

  • 明朝在茶叶种类方面有了哪些新发展?

    明朝在茶叶种类方面有了哪些新发展?

    明朝茶业在技术革新、各种茶类的全面发展以及名茶的繁多上形成了自己的时代特色。宋元时期,除贡茶仍然采用团饼茶外,散茶在民间俗饮已经得到了较广泛的普及。但明朝初期,贡茶仍然采用福建的团饼。后来,明太祖朱元

  • 茶的物业之珍膏

    茶的物业之珍膏

    珍膏[Tea ointment] 亦称"茶膏"。古代制茶辅料。宋朝制作团饼茶时在茶体外面刷敷膏液,主要为增进美观和延缓陈化。宋代蔡襄《茶录》:"茶色贵白,而饼茶多以珍膏油其面,故有青黄紫黑之异。"宋代

  • 团饼茶

    团饼茶

    团饼茶[Crumby-caketea]亦称"团茶"、"饼茶"、"片茶"。唐、宋时的团状或饼状茶叶。唐代陆羽《茶经》引三国魏张揖《广雅》称:"荆巴间采茶作饼"。宋代欧阳修《归田录》:"茶之品莫贵于龙风,

  • 从历史气候的角度看茶业发展

    从历史气候的角度看茶业发展

    中国茶网资讯:从历史气候的角度看,唐朝是我国古代对茶业发展最为有利的一个时期,而宋朝的自然条件,较唐朝要严峻得多。据研究,唐朝常年平均气温,比宋时一般要高2~3oC。宋代虽然天气转冷,但茶业和其他社会

  • 茶的名号之月团

    茶的名号之月团

    月团 [Yuetuan] 团饼茶的喻称。唐宋时茶作团饼状,诗文中常以月喻其形。唐代卢仝《走笔谢孟谏议寄新茶》:"开缄宛见谏议面,手阅月团三百片。"宋代王禹偁《恩赐龙凤茶》:"香于九畹芳兰气,圆如三秋皓

  • 月团

    月团

    月团[Yuetuan] 团饼茶的喻称。唐宋时茶作团饼状,诗文中常以月喻其形。唐代卢仝《走笔谢孟谏议寄新茶》:"开缄宛见谏议面,手阅月团三百片。"宋代王禹傅《恩赐龙凤茶》:"香于九畹芳兰气,圆如三秋皓月

  • 珍膏

    珍膏

    珍膏[Tea ointment] 亦称"茶膏"。古代制茶辅料。宋朝制作团饼茶时在茶体外面刷敷膏液,主要为增进美观和延缓陈化。宋代蔡襄《茶录》:"茶色贵白,而饼茶多以珍膏油其面,故有青黄紫黑之异。"宋代

  • 茶叶发展历史(一)

    茶叶发展历史(一)

    神农尝百草的传说,证明了茶叶被利用是从采食茶树鲜叶开始的,以后发展至生煮羹饮、晒干收藏、蒸青造团饼,逐渐发展至炒青散叶茶。再从绿茶发展形成了白茶、黄茶、黑茶、乌龙茶和红茶。用这些基本茶类的茶叶作原料又

  • 历史上的皇帝对茶有何贡献?

    历史上的皇帝对茶有何贡献?

    历史上的皇帝对茶有何贡献?●宋徽宗与《大观茶论》宋徽宗赵佶(1082~1135)酷爱饮茶,精于茶道,善于点茶。在北宋大观年间,著有一部《茶论》,后人称之为《大观茶论》。在中国历史上以皇帝的身份撰写茶叶

  • 沏茶说

    沏茶说

    用开水冲泡茶叶,中国自明清以来的一般饮茶方法。现代茶叶生产有了较大发展,生产以芽茶、叶茶为主,饮茶习俗趋向用散茶,饮茶方法也从团饼茶的碾末烹煮、调膏注汤,发展为散茶煮水冲泡。但明清民间沏茶,风尚壶饮,

  • 【茶之四饮】煮茶、煎茶、点茶、撮泡茶

    【茶之四饮】煮茶、煎茶、点茶、撮泡茶

    饮茶始于西汉,西汉以来,茶的烹饮方法不断发展变化。大体说来,从西汉至今,有煮茶、煎茶、点茶、撮泡法四种烹饮方法。煮茶法唐代以前无制茶法,往往是直接采生叶煮饮,唐以后则以干茶煮饮,明清以迄今,煮茶法主要

  • 茶学

    茶学

    茶学(Theaology) 园艺学的分支学科。研究茶树的栽培?繁育?制茶,茶叶质量及其审评?检验方法,茶叶销 售?流通学等经济活动以及茶文化。公元8世纪,唐代陆羽撰写了世界第一部茶学专著《茶经》,创建