西湖龙井老师参与编辑的一注教材_了解更多有关西湖龙井老师参与编辑的一注教材的内容_茶香楼
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茶文化烹饪：创新融入传承
烹饪是个传统行业。在上千年的发展历史中，行业师傅们最为看中的是"传承"--菜肴的传承、技法的传承。徒弟们在师傅的耳提面命中，学习最基本的煎炒烹炸等技艺，逐步呈现出色香味形俱全的佳肴。如何才能兼顾传承与
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亚洲茶人论坛散记：冬日茶席"醉"西湖
中国茶网资讯：天气持续降温，杭州西湖的枯荷渐渐多了起来，显得有些野幽清寂。然而，初冬的西子湖畔依旧迷恋着那春日里飘着清郁的龙井茶香，有时浓浓的，茶汤里有着老龙井的遗韵和历史;有时淡淡的，茶壶里流淌着虎
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茶教师，走进他们背后的故事
中国茶网资讯：走进茶馆喝茶，欣赏年轻的茶艺师优雅、恬静的表演，在视觉与味觉的双重享受中，不知有多少人会凝神细思，想到谆谆教诲这些茶艺师背后的那抹身影?"茶教师是茶文化教育的重要一环，但是，目前人们却将
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中华优秀茶教师推选发布会举办
网2月28日讯 走进茶馆喝茶，欣赏年轻的茶艺师优雅、恬静的表演，在视觉与味觉的双重享受中，不知有多少人会凝神细思，想到谆谆教诲这些茶艺师背后的那抹身影？"茶教师是茶文化教育的重要一环，但是，目前人们却
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炒、烘、蒸、晒，你的绿茶是哪样“菜”？
清明前后，西湖龙井、洞庭碧螺春等已经上市，六安瓜片、开化野茶则要等到谷雨前后，走在茶村，看到炒茶师傅们正忙得热火朝天，感到大江南北又是一年春茶好时节。绿茶是我国的主要茶类，又称不发酵茶，是将采摘来的鲜
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龙井品茶
春日晴好，天色清明，水光潋滟。这样的时节，从江南走过，在杭州驻足，有一处地方是不可不去的――位于狮峰山的龙井村。山林掩映间，挑出一角飞檐，几座竹屋，风动檐铃，叮当作响。有女子迎道，一袭蓝底碎花小褂，同
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茶文化农家菜系列菜谱
推广茶文化需要真正懂茶的茶庄老板。赵卫群坦言："西湖职高有69%的学生来自周围茶乡。我们希望给烹饪专业的学生开拓一条就业的新路，除了到大饭店当厨师，同时也可以留在当地当茶楼的老板，服务地方经济。"所以
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茶师养成三部曲：识茶、知茶、评茶
茶师养成三部曲：识茶、知茶、评茶茶师的养成不是一件容易的事！回想2003年，初涉茶行，跟随中原茶界名家，我的老师李伟先生习茶。当时让我纳罕的一件事情就是老师从未让我习学当时尚在大热的茶艺，而是教导我专
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“三圈时代” 卖茶更需“战略圈”
中国茶网资讯：问题出在前三排，根子还在主席台。中国茶叶行业已经进入了"圈智时代"占主导地位的"三圈时代"之后，卖茶越来越难的问题日益突出，地方政府和茶叶企业都很着急，甚至有火烧眉毛之感。着急解决不了问
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西湖龙井茶商会发挥积极作用
中国茶网浙江站讯："在西湖龙井茶的地理标志保护管理工作中，我们商会发挥自身优势，充当了政府的重要参谋和助手。"近日，在北京举行的一次地理标志保护工作交流会上，西湖龙井茶商会书记王洪江用"参谋"和"助手
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“请你喝一杯好茶”——狮峰龙井力推“西湖双绝”
＂西湖双绝＂是对龙井茶和虎跑水的合称,是浙江狮峰龙井茶有限公司新推出的产品。3月13日上午,在狮峰龙井公司的办公室里,记者有幸听取了公司总经理张建业先生对这一新产品以及西湖龙井发展前景的精彩阐述。完成
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邂逅西湖边最有名的红茶 用龙井茶树鲜叶制成
"茶为国饮，杭为茶都"，在西湖龙井享誉世界的同时，杭州的另外一种世界名茶--九曲红梅正在迅速复兴。上周，趁学校放春假，悠游天下的"悠游写生季·童画浙江"活动带着爱画画的孩子们来到了双浦镇双灵村，品味了
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探名茶观茶艺
9月28日，2010澳大利亚华裔青少年"中国寻根之旅"夏令营营员抵达杭州，开始了他们为期两天的杭州之旅。9月28日傍晚，营员们来到被称为"西湖十景"之一的梅家坞。梅家坞溪谷深广，常年草木繁盛，峰峦叠翠
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体物入微，茶叶的香气世界与味觉体验「一位法国中医学者对茶的身体感悟」
访谈人：professeuréric marié 马业宜教授，欧洲中医联合会主席，法国巴黎社会科学院高等研究院博士，法国蒙波利埃第一大学教授，大学中医证书主任，法国让•姆兰里昂第三大学研究院博士。采访
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杭州转塘街道请老师教茶农“网上卖茶”
中国茶网资讯：春暖花开，又到了一年一度西湖龙井开采的时节。日前，转塘街道组织的首期茶农电子商务培训开课了。街道特别邀请了西湖职高的专业教师为33名茶农授课，就如何帮助茶农把高品质茶叶销售出去，让市民及
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成都可居茶介普洱茶专题讲座开讲
西湖龙井资讯平台7月14日讯：7月11日和12日14:00，来自中国香港的著名茶人陈国义先生，在宽巷子17号的"可居茶介"进行了普洱茶专题讲座。清雅古典的"可居茶介"是宽窄巷子里极具有茶气质的一处佳所
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茶文化作为中国的传统文化编入小学教材
茶文化作为中国的传统文化编入小学教材《广州日报》近日报道，茶文化作为中国的传统文化已编入全国中小学实验教材，并在全国正式发行。说明国家越来越重视传统文化的传承与发展，茶为国饮也越来越被当今人们所接受，
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先涨数倍，再降两成 普洱高端茶价格现异动
5月28日讯 清明节前以西湖龙井为代表的茶叶市场出现明显价格大跳水。而记者从刚结束的茶博会上了解到，沉寂6年之久的普洱茶市近来出现价格高低起伏异动：涨幅最高的普洱茶的价格较去年增长了4至5倍。但一轮高
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如何鉴别龙井好茶
龙井茶形态优美，颜色翠绿，香气浓郁，回味甘甜，深受人们的喜爱。目前龙井茶分西湖产区，钱塘产区和越州产区，各地龙井品质不同，价格差异很大，怎么才能喝到优质的龙井茶呢？借龙井春茶上市的时机我们到杭州实地探
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龙井好茶怎分辨
龙井茶形态优美，颜色翠绿，香气浓郁，回味甘甜，深受人们的喜爱。目前龙井茶分西湖产区，钱塘产区和越州产区，各地龙井品质不同，价格差异很大，怎么才能喝到优质的龙井茶呢？借龙井春茶上市的时机我们到杭州实地探