安溪铁观音烘焙茶_了解更多有关安溪铁观音烘焙茶的内容_茶香楼
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浓香型铁观音强势回归 制茶大师详解诀窍
中国茶网资讯：清香型铁观音和浓香型铁观音是拉动安溪茶叶发展的"两架马车"，两种类型的铁观音也是萝卜青菜，各有所爱。浓香型铁观音是在清香型铁观音的基础上，用较高的温度对茶叶再烘焙而成，俗称"熟茶"。经过
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安溪铁观音拼配、烘焙比赛举行 制茶大师各显神通
中国茶网资讯：由中国晚报工作者协会、安溪县人民政府、泉州晚报社主办的"中国真茶韵 安溪铁观音"品牌推广行动，评选火热进行 中。五大活动之一的安溪铁观音制茶工艺大师评选活动又分为初制、拼配、烘焙3个项目
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焙茶就像在"玩火"：揭秘安溪铁观音茶叶的烘焙技术
浓香型安溪铁观音茶叶是在清香型茶叶的基础之上进行烘焙，焙茶真有点像在"玩火"，但只要能掌握火性、水性，就如锻铁一般能铸造出上好的兵刃，那种"水性护木火入化"的焙茶境界是焙茶人所追求期待的!今天，铁哥给
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中茶院专家郑国建赴安溪品茶“论道”
中国茶网资讯："今天我们煮茶论茶，宣传安溪铁观音的品格和安溪人的精神。"2013年12月26日，中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院(中茶院)副院长、国家质检中心主任、《中国茶叶加工》杂志主编郑国建来到
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中茶院专家与茶叶大师交流制茶之道
专家与大师一起品茶"论道"中国茶网资讯："今天我们煮茶论茶，宣扬安溪铁观音的品格和安溪人的精神。"去年12月26日，中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院(中茶院)副院长、国家质检中心主任、《中国茶叶加工
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饮香茶叶：安溪铁观音烘焙第一家
一些对铁观音市场了解不多的朋友可能会以为，陈年铁观音是为解决新茶库存而产生的，都是一些当年卖不完剩下的茶叶烘焙的。我们记者就铁观音的烘焙采访了饮香茶叶合作社，该单位烘焙的铁观音可以称是一绝，其烘焙产品
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拼茶样焙茶香争茶王
中国茶网资讯：近日，安溪县"安溪铁观音•相约中国梦"品牌推广行动之安溪乌龙茶审评拼配与烘焙技术大赛，在龙涓深内茶叶城举行。来自全县各茶叶主产乡镇制茶能手及安溪茶校教师队伍，共60名制茶精英同台竞技，拼
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福建安溪：制茶工艺大师评选
中国茶网安溪站讯：制茶工艺大师评选及培育工程的启动，对安溪铁观音的产业发展更新有很大的促进作用。制茶工艺大师培育工程同时启动目前，由中国晚报工作者协会、安溪县人民政府、泉州晚报社主办的"中国真茶韵 安
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泉州茶行业由内到外发生新变化
中国茶网资讯：先翻看茶叶形状，冲水泡开，品味茶叶的成熟度，然后谨慎地将茶叶铺在烘焙盘内，送进烘焙机器里。烘焙的火候、茶叶铺陈的情况都会影响茶叶的最终味道。这是今年第二届乌龙茶审评拼配和烘焙职业技能竞赛
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安溪：五项评选活动现场颁奖
五项评选活动现场颁奖系本社参与主办的"安溪铁观音 香约中国梦"品牌推广行动重要内容中国地市报媒体采风团聚焦安溪铁观音茶产业本报讯 （记者谢伟端 陈小阳 文/图）上周，在安溪全县茶业工作会现场，安溪县政
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安溪龙涓培训茶农提升制茶水平
中国茶网资讯：日前，龙涓乡举行安溪铁观音传统制作技能培训会，来自该乡各村的茶农把培训班挤得满满当当。台上，县制茶专家服务团技术人员娓娓道来;台下，听课的人们茅塞顿开。在安溪铁观音烘焙技术实训班上，安溪
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安溪：陈香型铁观音预计2015有望成为“国标”
中国茶网资讯：9月2日，由安溪县人民政府主办的"陈香型铁观音国家标准技术审查会议"在安溪县质监局召开。国家茶叶质量监督检验中心(杭州)主任郑国建、福建农林大学安溪茶学院林金科院长、孙威江副院长等专家出
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茶乡忙于封园和培训茶农
茶农们忙于冬季封园(王绪强图)中国茶网资讯：年关渐近，农闲时节，但茶乡人却闲不下来，大多数茶叶主产乡镇的茶园都在实施封园，有的乡镇趁机对茶农进行培训，培训茶农利用农闲季节开展培训，提高茶农的制茶水平是
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闽南阳光斗茶初赛昨日结束
中国茶网资讯：参加闽南阳光斗茶的60多款清香型铁观音和60多款浓香型铁观音于昨日接受评委的初次检阅。初赛结果让评委们颇为欣慰：今年的铁观音质量比起去年有较大提升。源自安溪西坪镇的恒品茗茶铁观音，本次选
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以党员带头、“茶王”带队 安溪茶王赛的新风向
中国茶网资讯：以安溪县示范茶叶专业合作社为单位，来自各乡镇的"茶王"社员、党员社员齐聚祥华乡，晒青、摇青、杀青、揉捻、烘焙，在首届安溪铁观音合作社制茶大赛上大显身手;那边，以家庭为单位，父母子女、兄弟
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安溪“陈铁标准”的制定获多方支持，或将于2015成“国标”
中国茶网资讯：说到铁观音，我们都会想到福建安溪，可见其在种植生产铁观音上有着很高的声誉。如今，安溪"陈铁标准"的制定更是获得了包括国标委等多方机构的支持，其或将于2015年成为"国标"。9月2日，由安
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安溪浓香型铁观音的“前世今生”
中国茶网资讯：安溪铁观音发现至今将近300年，最早只局限在安溪西坪一带生产，产量很低。在民不聊生的时代，国内的民众根本消费不起茶叶，生活极其艰苦的茶农就由华侨将铁观音卖到东南亚一带(称为侨销茶)。因为
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清香型铁观音
属于流行性的轻发酵茶叶，"清汤绿水"就是清香型铁观音最具的代表性了也是适合市场口感的茶叶。清香型茶叶强调的是清汤、鲜度和市场上现在流行的"歪酸"、"青酸"是就是这一清香型茶叶的代表。叶子的成色好，叶子
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传统炭焙铁观音得到大家的喜爱
中国茶网资讯：安溪浓香铁观音的崛起，不仅让茶客品尝到了多样化的安溪铁观音，也让众多制茶师重拾安溪铁观音的传统炭焙工艺，并将其发扬光大。近几年，喜欢上传统炭焙铁观音的茶客越来越多。究竟安溪铁观音的传统炭
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铁观音制作工艺有“文化”
安溪铁观音原产于安溪县西坪尧阳，历史悠久，是我国乌龙茶中的极品。据《清水岩志》载："清水高峰，出云吐雾，寺僧植茶，饱山岚之气，沐日月之精，得烟霞之霭，食之能疗百病。老寮等属人家，清香之味不及也。鬼空口