铁观音茶如何烘培_了解更多有关铁观音茶如何烘培的内容_茶香楼
-
加工厂如何贮存荔枝红茶
荔枝红茶是经过烘培的红茶，贮存时要注意环境的干燥性，还要避免与与空气直接接触，尤其是大批量的荔枝红茶，茶叶加工厂包装出口、供应市场销售，茶叶研究所茶叶标准样品等的贮存，因贮存时间较长，可采用以下方法。
-
入口好茶“拼”出来
中国茶网资讯：从2001年到2011年，由县委、县政府主办的11届茶叶大赛中，茶叶拼配大赛始终和茶叶初制、烘培大赛"并驾齐驱"。茶叶拼配，这一令茶业行外人感到陌生和神秘的茶叶加工技术，在一届届茶叶赛事
-
安溪铁观音的初制技术要点介绍
采茶：鲜叶采摘选择晴天进行，采下驻芽2～4叶。要求芽叶完整，不带梗蒂、单叶、鱼叶，应保持鲜叶的新鲜度。晒青：鲜叶薄摊在笳篱上，每篱1斤～1斤半，一般在下午4点以后进行。目的是利用阳光热能使鲜叶蒸发部分
-
安溪：万人从事拼配工艺
中国茶网安溪站讯：从2001年到2011年，由福建泉州市安溪县县委、县政府主办的11届茶叶大赛中，茶叶拼配大赛始终和茶叶初制、烘培大赛"并驾齐驱"。茶叶拼配，这一令茶业行外人感到陌生和神秘的茶叶加工技
-
温州：专业烘培师现炒乌牛早
早春时节，正是采早茶制早茶的好季节。瞧！市区小南路的泰瑞丰茶庄，这几天忙着到茶场收购乌牛早茶青，请来专业烘培师，现场炒制茶叶，淡淡的茶香沁人心脾，引来路人驻足观望。
-
玄米茶减肥，如何品饮
玄米茶是一种在蒸青茶里按照一定的比例加入炒过的胚芽米粒所烘培的茶叶。将大火炒过的玄米(日本玄米在我国称为胚芽米),调配绿茶的日式香茶。玄米茶的减肥喝法在高速运行的现代生活中，玄米茶在日本和韩国极受上班
-
日式抹茶蛋糕
日式抹茶蛋糕做法简单，就是将面粉和绿茶粉混合过筛后加入蛋奶混合液，均匀搅拌再烘培。中国茶蛋糕的做法却大有讲究。Tony Wong尝试了不同种类的中国茶，"铁观音有兰花的幽香，适合做成西点。"他用四天时
-
铁观音和陈年铁观音的区别？
铁观音和陈年铁观音的区别?铁观音的保存方法一般情况下,市场上买的铁观音都是轻发酵的，所以在常温下最好不要放过三个月，一到二个月内喝掉最好，茶是食品，是快速消费品，不是收藏品。真空密封，在3-5度的温度
-
专门讲解：岩茶烘培，不是一把火那么简单！
南方的七月、八月，空气中有茉莉和木槿的清香，却是一年中最溽湿燥热的节气。对于岩茶，也正是浴火新生的焙茶季。"岩韵包括香韵和味韵。香韵以做青为主导而形成其风格，味韵为复炒所诱发以烘焙来充实为其特征。"在
-
选择安溪铁观音春茶，一定要避免七大误区
中国十大名茶安溪铁观音春茶抢鲜上市了，因为安溪铁观音独特茶香、茶韵、茶味，近年来，市场占有率一直排名第一，而很多茶友却对安溪铁观音了解不多，如何选对正宗的安溪铁观音春茶呢?今天铁哥特别提醒各位铁粉，选
-
选购玉山高山茶有诀窍
到东埔泡汤买名产，如果不顺便带点玉山高山茶回去，那就真是可惜了。由于海拔高，东埔的玉山高山茶相当清香甘甜，回甘又快又久，价格也合理，一斤上好冬茶，也不过2000元上下，比起都市里的茶价，要便宜2到3成
-
乌龙茶入门知识
对于乌龙茶不知道大家是否熟悉呢?相对于青茶而言，这两个名称之间大家更常听到的是哪个词呢?其实乌龙茶与青茶是同一体的，乌龙茶的另一个名称就是青茶。下面茶人就带大家从乌龙茶的产地、香型和选购标准三方面来具
-
禅师与茶师
懂得品茶，下一步就是…相偕来做茶做茶基本上是心境的磨练，每次做茶经常是24小时，是一种与身体和心理的持久战。因为做茶的每个流程都有要诀，而每个阶段都需透过外观、味道、手感、知觉以判断是否要换到下个阶段
-
黑茶的制作流程
黑茶的制作流程是杀青、初揉、渥堆、复揉、烘焙。因为黑茶一般原料较粗，发酵时间教程，所以叶色油黑，黑褐色，即称为黑茶。黑茶现在已经成为了藏族、蒙古族和维吾尔族日常生活的必需品，有"宁可三日无食，不可一日
-
台湾黑金茶
"黑金茶"是老种台湾茶的做法之一，台湾老茶客并不叫它"黑金"，而是叫武夷老种茶。它是以上等的台湾乌龙茶全发酵，存仓。每年以龙眼木(桂圆木)的嫩枝去烘培，存仓越久，味道越好，口感越佳，粘舌放香。由于此类
-
椪风茶保存方法
将刚烘培好的茶叶先放置10到30分钟让温度降到最低，等到茶叶冷却后在将茶叶轻轻放进专放茶叶袋里。 切忌绝不能太大力的放或再袋口中时就把茶叶放下这样会使茶叶受损。 然后在用绳子绑紧放入茶桶盖子盖隔绝桶子
-
保存椪风茶的方法
将刚烘培好的茶叶先放置10到30分钟让温度降到最低，等到茶叶冷却后在将茶叶轻轻放进专放茶叶袋里。切忌绝不能太大力的放或再袋口中时就把茶叶放下这样会使茶叶受损。然后在用绳子绑紧放入茶桶盖子盖隔绝桶子外的
-
闽南乌龙茶的制作工艺
乌龙茶优良品质的形成，主要依靠得天独厚的自然环境，优良、丰富的无性系茶树品种以及纯熟精湛的采制技术。初制工序主要分为三个阶段：即做青阶段（包括晒、凉、摇），炒青阶段（靠灵活掌握、看天做青、看青做青），
-
四川蒙顶山下最后的手工制茶
6月24日，四川省名山县蒙顶山下圣香玉叶制茶坊炊烟袅袅，经过制茶师刘绪敏的杀青、反复揉捻和柴火炒制、烘培等工序，数小时后，色香味俱全的茶叶便一一出炉。随着时代变迁，这项有着上千年历史的手工制茶工序逐渐
-
冻柠茶做法
冻柠茶的秘密在于茶叶和糖浆。好喝的冻柠茶用的是荔枝红茶，是把荔枝和功夫红茶一起烘培出来的特殊茶种；而糖浆，就像西多士画龙点睛的那层糖浆一样，基本上属于每家茶餐厅的镇店宝物，配方各自不同，每家有每家的风