手工制作铁观音特点_了解更多有关手工制作铁观音特点的内容_茶香楼
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安溪铁观音加工制作
安溪铁观音的制作综合了红茶发酵和绿茶不发酵的特点，属于半发酵的品种，采回的鲜叶力求完整，然后进行凉青、晒青和摇青。摇青是制作铁观音的重要工序，通过摇笼旋转，叶片之间产生碰撞，叶片边缘形成擦伤，从而却激
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铁观音“传统”与“现代”
中国茶网资讯：提到安溪铁观音，有的行内人就会评价是传统做法还是现代做法，那么，什么是"传统铁观音",什么是"现代铁观音"呢？饮香茶叶合作社林清城介绍说："目前茶业界对新工艺制作出的铁观音的定位和定性还
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安溪铁观音的制作7个程序
安溪铁观音的制作综合了红茶发酵和绿茶不发酵的特点，属于半发酵的品种，采回的鲜叶力求完整，然后进行凉青、晒青和摇青。摇青是制作铁观音的重要工序，通过摇笼旋转，叶片之间产生碰撞，叶片边缘形成擦伤，从而却激
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铁观音“传统”与“现代”大不同
提到安溪铁观音，有的行内人就会评价是传统做法还是现代做法，那么，什么是"传统铁观音"，什么是"现代铁观音"呢？饮香茶叶合作社林清城介绍说："目前茶业界对新工艺制作出的铁观音的定位和定性还未达成一个共识
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制作安溪铁观音的七个程序
安溪铁观音的制作综合了红茶发酵和绿茶不发酵的特点，属于半发酵的品种，采回的鲜叶力求完整，然后进行凉青、晒青和摇青。摇青是制作铁观音的重要工序，通过摇笼旋转，叶片之间产生碰撞，叶片边缘形成擦伤，从而却激
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安溪铁观音初制工艺
安溪县位于福建省东南部，晋江西溪上游，地处北纬24°50′～25°26′，东经117°30′～118°18′。安溪县属戴云山脉。境内兰溪水长流，凤山钟灵秀，长年朝雾夕岚，气候温和，雨量充沛，素有"茶树
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茶人“申遗”莫等闲
在最近公布的"首批国家级非物质文化遗产代表作"名单中，经过国家文化部组织，有关专家对茶叶全国各地报送的涉及民间文学、音乐、舞蹈、戏剧、美术、杂技、民间手工技艺、民俗等十个大类的1315个项目进行审议、
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关于茶机与茶叶的思辨
中国茶网资讯：铁观音主产于安溪，属于半发酵乌龙茶，介于未发酵的绿茶与全发酵的红茶之间，其制作工艺难度比较大，若干关键工序仍然需要手工操作，连目前最先进的自动化茶机都无法胜任，只能由经验丰富的制茶工艺大
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安溪县茶叶协会技能大师工作室传承铁观音传统工艺
中国茶网资讯："铁观音审评要点主要包括几个环节？""这个茶样最突出的特点是什么？"近期，在茶乡安溪的诸多涉茶场合，总是会不经意发现这样一个老师指点学生的场面，这是安溪县茶叶协会技能大师工作室的大师们在
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松柏长青茶|松柏长青茶的制作工艺
松柏长青茶松柏长青茶：属于台湾乌龙茶，半发酵茶类当中的半球型包种茶，原名"埔中茶"或称"松柏岭茶"，生产于南投县名间乡的松柏岭(旧称埔中)，1975年蒋经国对此地茶叶香郁芬芳称赞不已，特命名为"松柏长
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铁观音春茶上市 减产逾一成
在退茶还耕、还林和"倒春寒"天气的双重影响下，今年铁观音春茶出现较明显的减产。"全县春茶产量在2万吨左右，比去年同期减少2500吨。"安溪县5月14日发布春茶情况，相关负责人说，"虽然产量下降，但是品
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中国红茶大全
世界上最早生产红茶的是福建崇安(现武夷山市)，之后发展演变产生了工夫红茶，再往后工夫红茶制作方法由福建传至安徽祁门一带，继而江西、湖北、四川、台湾等省大力发展工夫红茶。红茶大致可以分为三大类：小种红茶
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【全面】中国红茶大全
世界上最早生产红茶的是福建崇安(现武夷山市)，之后发展演变产生了工夫红茶，再往后工夫红茶制作方法由福建传至安徽祁门一带，继而江西、湖北、四川、台湾等省大力发展工夫红茶。红茶大致可以分为三大类：小种红茶
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走进中国红茶大全 近观中国红茶史诗
世界上最早生产红茶的是福建崇安(现武夷山市)，之后发展演变产生了工夫红茶，再往后工夫红茶制作方法由福建传至安徽祁门一带，继而江西、湖北、四川、台湾等省大力发展工夫红茶。红茶大致可以分为三大类：小种红茶
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【武夷岩茶大红袍入门知识】岩茶三十问
【大红袍篇】1、问：大红袍与武夷岩茶是什么关系?答：大红袍其实是一个品名，位于九龙窠的6株母树已有360多年，我们现在品饮的大红袍则是由母树嫁接而来，分为纯种大红袍及拼配大红袍。大红袍属武夷岩茶最具代
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安溪铁观音春茶上市新常态下开启"地理标志"保卫战
图为通报会现场。古辛英摄。图为安溪铁观音。古辛英摄。中国经济网泉州5月15日讯 5月14日上午，安溪县召开了2015年春节安溪铁观音信息通报会。会上，安溪县委副书记陈文聪介绍，安溪春茶已全面登场，正在
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揭秘好茶的三大“后台”(组图)
记记者王惟一文李文波摄影这些天细雨蒙蒙，最宜躲在屋里静静品茶。上周六，记者再次来到河南昌泽茶业，嗅着袅袅茶香，仿佛置身于薄雾氤氲的茶山深处，感受那绵延数百年的悠悠茶韵。"小家碧玉"南糯古树南糯山是普洱
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铁观音口感多元化 选购有门道
近年来，随着新型制茶设备的运用以及制作工艺的创新，安溪铁观音市场出现了各种各样花色类型的铁观音称呼，如"正味""消青""拖酸"等，这些铁观音发酵程度都比较轻，大多可以定义为"轻发酵铁观音"，与传统铁观
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燃茶选用黑乌龙茶配合天然膳食纤维
燃茶是元気森林推出的一款轻功能茶饮料，意在创造一种舒缓无压、轻松畅快的生活方式新选择。选用黑乌龙茶配合天然膳食纤维，使其具有健康无脂肪，清口去油腻的功效，在运动之外，帮助人体抑制食物所含中性脂肪的吸收
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铁观音个性定位才能助推茶品牌塑造
中国茶网资讯："中闽魏氏铁观音庄园已经初步投入使用，除了接待内部客人外，也有不少游客或茶商慕名而至。"据中闽魏氏茶业有限公司总经理助理陈先生介绍，经过几年建设，位于安溪县龙涓乡的中闽魏氏已经初具规模，