半熟铁观音焙火时间_了解更多有关半熟铁观音焙火时间的内容_茶香楼
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茶之诞生（中）
19.因为发酵的轻重，茶被分为「不发酵茶」、「半发酵茶」与「全发酵茶」三大类，不发酵茶如一般熟知的绿茶，半发酵茶就是一般所说的乌龙茶，全发酵茶就是红茶。20.杀青过的茶青，要经过「揉捻」，把叶细胞揉破
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漫谈武夷岩茶“火功”
焙茶师傅在炭焙武夷岩茶许多刚喜欢武夷岩茶的朋友，往往被"火功"这个词搞得晕乎乎的。其实，"火功"并不神秘，它只是岩茶制作中在焙火环节造就的特殊现象。武夷岩茶制作技艺博大精深，焙火是其中的关键环节。由于
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茶叶焙火精解
茶叶焙火定义为半发酵乌龙茶精制之一部分。焙茶的过程中最常听到的三分茶七分火或七分茶三分火，谁是君、谁是臣？君与臣的关系先了解茶为什么要烘焙？分成两点解释；一、再干：降低茶叶中的水份，让茶在保存中较慢酸
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木栅铁观音的制作工艺
木栅铁观音属于半发酵的乌龙茶，冲泡时芳香甘醇、齿颊留香，制作方法繁琐细致。木栅铁观音的制作工艺是怎么样的?那么下面小编就为大家介绍一下木栅铁观音的制作工艺。制茶的流程：凉青、晒青、凉青：鲜叶按标准采收
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新手应该怎样去了解学习武夷岩茶
武夷山有茶树品种王国之称。据武夷岩茶申请"原产地域保护产品"后，颁布执行了武夷岩茶国家标准(GB18745-2002)。按国标规定，武夷岩茶产品分为五个品种系列：水仙、肉桂、大红袍、名丛和奇种。其中大
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茶之诞生（上）
茶之诞生（上）2002-8-27 9:41:07 ■文/百茗生---------------------------------------------------------------------
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焙茶精解
茶叶焙火定义为半发酵乌龙茶精制之一部分。焙茶的过程中最常听到的三分茶七分火或七分茶三分火，谁是君、谁是臣？君与臣的关系先了解茶为什么要烘焙？分成两点解释；一、再干：降低茶叶中的水份，让茶在保存中较慢酸
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茶之诞生
1. 茶是采摘茶树的「嫩芽」与「新叶」制造成的，老叶子没有用。这些嫩芽或新叶就是制茶的原料，被称为「茶青」。2. 为什么要强调「嫩芽」与「新叶」呢？因为成针状的「嫩芽」比张开成片状的「新叶」要娇嫩得多
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八马茶业珠海飘香高尔夫赛场
中国茶网资讯：爱高尔夫球运动的人，爱的是那份恬淡，以及那片让人陶醉的袭人绿意。绿草如茵中，享受自然馈赠的清新，留在心田的是无比阔达的心境。爱茶、懂茶之人更是享受茗茶香韵带来的心静神清。2011年4月，
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如何泡好安溪和木栅铁观音
泡一壶好茶需要有一定的功夫，简单说来，泡茶就是放茶叶、烧水，冲水、闷泡，倒出。过程简单、人人都会。但是未必人人都能泡出好茶。其中大有讲究。用水，水温、时间把控，茶叶选择，甚至茶具的使用都会影响到泡出的
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各种泥料的紫砂壶（非常详细）
紫茄泥:紫茄泥产于江苏宜兴丁山台西(紫糟青、本色紫茄泥)。此泥雍容华贵，气质高雅，藏紫轻红，清秀温润，为泥中极品。泥性： 紫茄泥黏性佳，磁性较高，含铁量高，提炼不易，乾湿控制不易。烧制时易起皱，易变形
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铁观音炭焙茶
炭焙茶指的是采用木炭焙制的铁观音或者台湾乌龙。只有优等的毛料，才可能有高等级的焙火茶。低档毛料或不合适的毛料，怎么焙火都无济于事，此为先天不足--这是第一要素。炭焙茶，焙制后半个月内不宜饮用，以免上火
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茶叶焙火，涅槃重生
炭焙茶指的是采用木炭焙制的铁观音或者台湾乌龙。只有优等的毛料，才可能有高等级的焙火茶。低档毛料或不合适的毛料，怎么焙火都无济于事，此为先天不足--这是第一要素。炭焙茶，焙制后半个月内不宜饮用，以免上火
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行家教你保管茶叶
不发酵茶绿茶(龙井、碧螺春、信阳毛尖、银针等)越新鲜越好，不宜久放半发酵茶乌龙茶(铁观音、凤凰单枞等)、花茶越新鲜越好，不宜久放发酵茶红茶(滇红茶、祁红茶、英德红茶等)保存得当，久放无妨普洱茶保存得当
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茶叶焙火与质量的关系
茶叶焙火定义为半发酵乌龙茶精制之一部分(注1)。焙茶的过程中最常听到的三分茶七分火或七分茶三分火，谁是君、谁是臣？君与臣的关系先了解茶为什么要烘焙？分成两点解释；一、再干：降低茶叶中的水份，让茶在保存
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安溪铁观音茶叶半发酵茶
采摘「采茶」尤比「割稻」更须注意气候的变化，陆羽茶经即记载说：「其曰有雨不采，晴有云不采，晴采之。」此乃因为云雨天，茶青中饱含水气未蒸散，或茶质量会受到影响。对现代的采茶而言，这仍是相当有力的经论，茶
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制茶：谈杀青、干燥与焙火
茶叶制作过程中，首先遭遇到的第一把火是「杀青」。杀青就是用高温把叶细胞杀死，停止发酵。绿茶类不发酵，所以茶青采下后赶快杀青；半发酵、全发酵茶则待其发酵到所需的程度，再施以杀青。不论「炒青」或「蒸青」，
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常见紫砂壶泥料详解以及各类泥的窑温和收缩比
--紫泥紫茄泥产于江苏宜兴丁山台西(紫糟青、本色紫茄泥)。此泥雍容华贵，气质高雅，藏紫轻红，清秀温润，为泥中极品。泥性： 紫茄泥黏性佳，磁性较高，含铁量高，提炼不易，乾湿控制不易。烧制时易起皱，易变形
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制茶三把火之间——谈杀青、干燥与焙火
茶叶制作过程中，首先遭遇到的第一把火是「杀青」。杀青就是用高温把叶细胞杀死，停止发酵。绿茶类不发酵，所以茶青采下后赶快杀青；半发酵、全发酵茶则待其发酵到所需的程度，再施以杀青。不论「炒青」或「蒸青」，
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制茶三把火之间――谈杀青、干燥与焙火
茶叶制作过程中，首先遭遇到的第一把火是「杀青」。杀青就是用高温把叶细胞杀死，停止发酵。绿茶类不发酵，所以茶青采下后赶快杀青；半发酵、全发酵茶则待其发酵到所需的程度，再施以杀青。不论「炒青」或「蒸青」，